1.能让人感到生活甜蜜的调糕藕粉,是怎样的做法?
2.做藕粉剩下来的渣怎么吃最好
3.黄瓜可以和藕粉一起做菜吗
4.藕的营养价值,热量以及吃法
5.孕妇吃什么容易拉肚子
炸藕条的做法如下:
1、先把藕去皮,切成条,接着加点盐腌一会。姜和大蒜剁成沫。
2、腌过的藕加4勺面粉、2勺淀粉、一个鸡蛋、少许南德搅拌。搅拌至每根藕条上藕黏有面糊。面粉一点一点的加,如果太干可以适量加点水。
3、炒锅内加入多一些油,待油温升起后把藕条倒入油锅内,炸至藕条金黄就可以捞出控油,油控一会后就可以装盘开吃了。
莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物,莲藕还能促进胃肠蠕动,从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。莲藕不论是凉拌,炒至,炖烧,煲汤都是相当美味的。
莲藕(拉丁学名:Nelumbo nucifera Gaertn,玉玲珑),山龙眼目睡莲科植物。它原产于印度,后来引入中国,在中国山东、河南、河北等地均有种植。
莲的地下茎叫藕,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔;分为红花藕、白花藕、麻花藕;红花藕瘦长,外皮褐**、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。
能让人感到生活甜蜜的调糕藕粉,是怎样的做法?
主料
旱藕粉丝半斤
辅料
酸菜
二两
酸辣椒
五个
酱油
1勺
花生油
适量
凉拌旱藕粉丝的做法
1.
此步骤用料步骤用时:10分钟
旱藕粉丝
半斤
适量旱藕粉丝,放进电饭锅,加点花生油,水开后煮8分钟
2.
此步骤用料步骤用时:2分钟
旱藕粉丝
半斤
粉丝透亮熟后,出锅
3.
此步骤用料步骤用时:2分钟
旱藕粉丝
半斤
酸菜
二两
酸辣椒
五个
酱油
1勺
放到装有酸菜、酸辣椒的碗中,加入适量酱油
4.
搅拌均匀可以开吃
5.
准备开吃
做藕粉剩下来的渣怎么吃最好
糯米糕的正宗做法,大田把糯米把藕粉放在一块,搅拌均匀,然后放水放糖,放糖,放点水,楼层一个大戒指,然后把真真如厘米长,真正好了,以后拿出来就一块一块下来,这样的糯米糕,欧风糯米糕,吃起来又香又甜,好吃准备蒸锅,下层放上水,然后准备装糊糊的磨具,因为现在住娘家,没模具,就先用蒸锅层,把模具涂一层油,边壁都涂上,然后把糊糊倒进去。
顾名思义,调糕藕粉就是将米糕和藕粉放在一起,再加上一些红色和绿色的梅丝做成的一道小吃。调糕藕粉可以说是昆明最早的小吃之一,米糕饱腹,藕粉营养价值高、易吸收。昆明合香楼的面包师因为失误发酵的面团变成了黑色,试着放了小苏打,烤出来是洁白如雪的饼,尝之味道美极了!因是发面返回来重新做的,所以叫回饼。你瞧,美食的诞生,都是“将错就错”。
藕中含有的黏液蛋白和膳食纤维,能与食物中的胆固醇及甘油三酯结合,利于排便,莲藕本来是寒性的,但是制成藕粉就会变得温和,容易被人体吸收还养胃,本配方量少,倒入刚刚翻滚开的开水,一定要是开水,不要烫到了,见证奇迹的时刻到了,一开始还是水水的,变化了变化了,就在一瞬间变化了。
选择生长时间较长成熟的莲藕为原料,成品的藕粉就是莲藕中所含的淀粉经加工分离出来的,太嫩的莲藕由于没有成熟淀粉含量较低。但鲜嫩爽脆,适合炒藕丁藕片。加水搅拌后倒入过滤网(没有的可以使用纱布代替)中过滤,再将藕渣放入清水中,倒入过滤网再次过滤,然后就得到了从藕渣中过滤的液体。切记是保留过滤的液体,而不是保留藕渣。
黄瓜可以和藕粉一起做菜吗
很受欢迎的美食博主李子柒,在制作藕粉的时候完美的解决了这个问题。李子柒这次依旧采用的是最传统的方式制作藕粉,经过层层过滤、沉淀,然后放进自制的面包窑中烘干。
剩下的“藕渣”李子柒与猪肉馅放在一起做成馅料,因为李子柒做藕粉的时候正是荷花盛开的季节,李子柒直接用荷叶包成了烧麦。
做好之后软糯鲜香,李子柒的奶奶也很喜欢吃,我们没有荷叶的话,就可以用制作烧麦的办法,擀皮包裹后上锅蒸,味道也是很不错的。
李子柒不仅很好地处理了“藕渣”,她制作出的藕粉的颜值也是很高的,加上紫薯和各种干果,冲泡之后就显得更加诱人了。
藕的营养价值,热量以及吃法
黄瓜和藕粉可以一起做菜。
腌黄瓜炒肉丝:
主料:黄瓜2根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)里脊切成丝。
辣椒少许大蒜1瓣 调料: 藕粉、色拉油、盐、糖、味精、生抽
做法:
黄瓜条加入藕粉和少许生抽,拌匀待用(约十钟左右)。
将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;
可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),
放入里脊肉丝翻炒几下后再放腌好的黄瓜片。
翻炒黄瓜至金**时起锅,装盘。
孕妇吃什么容易拉肚子
成份]每100克可食部含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物18.1克,钙18毫克,磷51毫克,铁4.4毫克,以及维生素b和维生素c。
[性味归经]中医认为,生藕甘,寒,无毒。熟藕甘,温,亦无毒。
[功效]生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰,治肺炎,肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。
营养分析
在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。
藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消淤作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。
平时食用藕时,人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血,如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳 珊瑚藕片是个不错的选择哦!
1、将藕去皮水煮25分钟,其间过3次凉水
2、将山楂糕压成泥状
3、将藕有孔的一端扣在装有山楂糕的小碗里,不停的转,直到山楂糕从有孔的另一端钻出为止(要有耐心哦~)
4、用蘸过水的刀将藕切片,刀要轻轻抽出(为了不让山楂糕掉出来)
5、若喜欢吃甜可浇上糖汁、散上花生碎
(附:熬糖汁:锅中加少许水,加入白糖,然后用小火耐心熬。熬到发黄,小泡变大泡,大泡变泡沫就好了。)
下面是我自己做珊瑚藕片的照片
还有一道 南乳焖藕,味道也很特别!
1、将藕和五花肉切小块
2、将肉加盐腌制10分钟,加少量油煸一下五花肉盛出备用
3、加入油煸炒藕块,倒上五花肉一切煮
4、放入香叶、花椒、大料、两块豆腐乳、冰糖、料酒、醋、少量酱油,煮30分钟(放入养生煲或者砂锅更好)
糯米藕
用料:
莲藕、糯米、青红丝、蜜汁(用白糖熬制)。
制作方法:
1、糯米预先泡数小时。
2、莲藕洗净,切节,灌入糯米。
3、煮熟,晾凉,切片,浇上蜜汁,撒上青红丝。
特点:
调和气血,清热生津,消除烦燥。
现有一个桂花糯米藕的做法,教给各位朋友。
用料:莲藕1节、糯米半碗、红塘3汤匙(45g)、桂花蜂蜜2汤匙(30ml)、红枣6粒。
做法:先将糯米洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用;红枣洗净。之后将莲藕用刀刮去外皮,一头连蒂切掉2.5cm,留做盖子,将糯米填入莲藕内,加蒂盖,用几根牙签固定封口。再将酿好的糯米藕放入锅中,加红枣和红糖,注入没过莲藕的清水,大火煮滚后改小火煮30分钟,捞出糯米藕晾凉。然后将糯米藕切成片,摆在碟中,浇上桂花蜂蜜即可。
注意事项:首先,糯米酿入莲藕内要塞充分,不留空洞,可以一边填一边用筷子捅一捅。然后把做好的糯米藕在冰箱里冷藏降温,也别有风味。
准备时间:75分钟烹饪时间:40分钟
特色:补血润肺,香糯适口,夏日吃几片,滋补又舒泰。
参考资料:
食用粗糙、变质食物和不良饮食习惯,或由海鲜等食物过敏所引发。
一般情况下,孕妇的正常排便是一天一次,而且排除的便便是固状且成团,而腹泻的准妈咪们则比较辛苦了。当孕妈遭遇腹泻的时候,会出现以下3个特征:
1、次数频繁,通常一天要去4-5次厕所;
2、粪便变稀,形态、颜色、气味改变,含有脓血、粘液、不消化食物、脂肪,或变为**稀水,绿色稀糊,气味酸臭;
3、在拉肚子过程中伴有腹痛、下坠、里急后重、肛门灼痛等症状。
孕妇止泻食谱有哪些熟苹果
原料:苹果1只。
做法:取苹果1只,连皮带核切成小块,放入温水中煮3-5分钟,待温后食用,每天2-3次,每次30-50克。
功效:苹果是碱性食物,含有果胶和鞣酸,有收敛、止泻的功效。
注意:在吃熟苹果时,最好不要加蔗糖调味,因为加蔗糖可能会加重腹泻。
焦米糊
原料:小米适量,糖适量。
做法:取适量小米,研成粉末,放到锅中用文火炒到微黄,食用时把炒过的焦米加适量的水和糖煮成糊状,稍冷后服用,每日2-3次。
功效:焦米具有吸附肠腔内腐败物质的作用,所以喝焦米糊有去毒止泻的功效。
藕粉
原料:藕粉适量,红糖少许。
做法:取适量藕粉,放在水中溶解1份藕粉加5份水,再加红糖少许,用文火煮成糊状,每天2-3次。
功效:藕粉中含有多种鞣酸、无机盐和多种维生素,具有涩肠止泻、防止脱水的作用。
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