1.鸡块可以和土豆一起炖吗
2.超下饭的土豆烧鸡
3.土豆炖鸡块窍门
咖喱土豆鸡块
食材
琵琶鸡腿、土豆、葱姜、花椒、八角、咖喱块、绍兴料酒、盐、味极鲜、糖、食用油
步骤
1.鸡腿切块冷水浸泡半小时去除血水
2.土豆去皮切滚刀块，葱姜切片备用
3.鸡块冷水下锅，加料酒、姜片去腥，水开撇去血沫，捞出冷水冲洗干净控水备用
4.锅中倒适量食用油，油热下花椒、八角，葱姜爆香，下入鸡块翻炒至表面微微金黄
5.依次倒入料酒、咖喱块、盐、味极鲜、糖翻炒几下，待咖喱融化开，加入适量水
6.水开下入土豆块盖盖中小火炖15分钟，汤汁浓稠即可
鸡块可以和土豆一起炖吗
空气炸锅美食超级美味。
火腿土豆饼：土豆蒸熟压成泥，加入淀粉，火腿肠，胡椒粉。拌匀揉成团，整理成长方形切块，两面刷油180度20分钟，中途翻面出锅，撒点辣椒粉、欧芹碎。
鸡翅土豆条：鸡翅去骨，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺姜丝，少许胡椒粉，腌制20分钟，土豆切条，土豆塞进鸡翅里，放入空气炸锅，空气炸锅180度20分钟，中途翻一次面。
烤五花肉。
炸鸡腿：鸡腿划刀放姜丝，生抽两勺，蚝油、老抽、辣椒粉、十三香各一勺，少许盐黑胡椒粉白糖，搅匀腌制一小时，空气炸锅180度烤20分钟期间翻一次面，最后撒上孜然粒、辣椒粉烤3分钟即可完成。
章鱼小丸子：包菜切小块，土豆蒸熟压成泥，鱿鱼切小块，土豆泥放包菜和鱿鱼，一勺淀粉、黑胡椒粉搅拌均匀后揉成团，空气炸锅170度烤15分钟。
炸鸡块：加一个蛋清，抓匀腌制一小时以上，鸡块裹上淀粉，蘸上鸡蛋液，裹一层面包糠，180度十分钟翻面6分钟。
芝士热狗：土豆蒸熟加盐和黑胡椒捣成泥，竹签穿上烤肠，再穿上软化的芝士碎，用土豆泥包住烤肠和芝士，包成这个样子，先裹一层淀粉，再裹一圈鸡蛋液，最后裹上面包糠。空气炸锅180度20-25分钟。
小酥肉：鸡胸肉切条，加一勺料酒，加一勺生抽，适量黑胡椒加少许盐抓匀腌制15分钟。玉米淀粉加黑胡椒粉和盐，加入鸡蛋搅拌成面糊，鸡胸肉裹上面糊，空气炸锅180度10分钟，翻面继续10分钟，撒上椒盐和辣椒粉。
超下饭的土豆烧鸡
土豆炖鸡块的做法
土豆炖鸡块这道菜其实是一道东北菜。现在南北的饮食文化开始慢慢地融合一起，南方人开始接受了北方的菜式，北方人也开始喜欢上了南方的菜式，这样的情况常常出现。所以，土豆炖鸡块成了大家都可以接受的一道家常菜了。不同的地方应该只是在辅料的选择上略有差异，这个就要根据个人的喜爱来定了。下面简单介绍下它的做法之一吧，希望得到妈友们的喜欢。
材料：鸡肉300g、土豆2个、葱段、姜片、酱油、食盐、食用油
步骤：
1、将土豆去皮洗净，切成小块状，将鸡肉洗净，也切成小块；
2、热锅后，加入适量的食用油加热，把香葱和姜片一起放进锅内，然后先放进鸡肉炒至变白色，加入适量酱油，加入清水没过鸡肉，将鸡肉炖到八成熟；
3、把土豆一起放进锅里，一起继续炖，直至土豆和鸡块一起炖熟，加入食盐拌匀就可以了。
土豆炖鸡块的营养价值
土豆炖鸡块的营养价值主要来自于它的主要食材：土豆和鸡块。我们先来看看鸡块的营养价值先吧。
鸡肉中富含氨基酸，是优质的蛋白质来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源。人体中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有。如果是热量低，可以去掉鸡皮，选择鸡胸脯部位的肉热量比较低。
土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素，另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。
总是，土豆炖鸡的营养价值是不错的，是值得向大家推荐的家常菜。
土豆炖鸡块的热量
土豆炖鸡块的热量是多少呢？很多想减肥的妹纸都想关注这个问题的答案。这里告诉你的一个好消息就是土豆炖鸡块的热量不是很高，不要以为它里面含有鸡肉而理所当然地认为它是高热量的菜式。如果你想低热量，可以选择鸡胸部位的肉质，把皮去掉热量就可以大大减少。按100g可食用的鸡肉来说，里面含有的热量是206大卡、碳水化合物是18g、脂肪是9g、蛋白质是12g。土豆的热量就更加低了，按100g可食用的部分来说，其中含有热量76大卡、碳水化合物17g、脂肪0.2g、蛋白质2g、纤维素0.7g等。
怎么挑选土豆和鸡肉
要做好土豆炖鸡这道家常菜，食材的挑选也是很讲究的，买到新鲜的食材，做出的味道才是棒棒哒。下面我们一起来看看怎么土豆和鸡肉吧。
土豆
我们挑选土豆的时候要挑外皮完整的，如果是表皮发绿后者是带黑斑的土豆就绝对不要买，因为这个是土豆毒素过多的表现。大小均匀，外皮不要损伤或者是带有虫蛀洞口。
鸡肉
鸡肉要买新鲜的，优质的鸡肉的切面是具有一定的光泽的，肉体微微，摸起来不粘手，用手指掐下去能立刻恢复，弹性好。可以适当放进鼻子闻闻，要带有鲜鸡肉的正常气味为好。
土豆炖鸡块窍门
土豆烧鸡块
主要食材：鸡腿、土豆
焯水调味料：葱段、姜片、黄酒/料酒
炒制调味料：葱、蒜、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐
1.鸡腿去骨切块，土豆去皮，切滚刀块。
！！鸡腿不去骨也可以直接剁成块，建议去骨，吃起来省事儿，更入味而且还没有骨头渣渣。
2.冷水下锅，加入葱段姜片黄酒/料酒，焯水。
边煮边去除浮沫，断生，捞出沥干水。
3.锅中倒油、葱、蒜、干辣椒、花椒、香叶，炒香。
4.倒入鸡块、土豆，翻炒。
5.加入生抽、老抽、糖，调味调色，翻炒均匀。
6.加入适量的热水，大火煮开，中小火炖煮。
煮15分钟左右，根据自家口味，加盐二次调味搅拌均匀，煮至软烂入味大火收浓汤汁，炖煮时间20-25分钟。
土豆炖鸡块是一道营养又健康的经典菜，主要原料就是土豆和鸡块，烧制的过程非常简单，但是需要注意各种调料的搭配，也可以根据个人的口味偏好加入一些其他配料。具体只需要将鸡块炖烂后加入土豆块，就可以很好地将鸡汁的鲜味融入到土豆之中，方便制作。
做法一
用料鸡肉，土豆，盐，料酒，葱，生抽，干辣椒。
步骤1
鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。
步骤2
土豆去皮切1cm见方的小块。
步骤3
锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。
步骤4
加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!(我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放)
做法二
步骤1
准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。
步骤2
炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒;放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱;翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
步骤3
3倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮;约5分钟后加入土豆块同煮;炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
小贴士
郫县豆瓣酱有盐分，所以加盐要注意;土豆中含有大量淀粉，比较容易粘锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊锅。
做法三
步骤1
鸡肉切块洗干净控水。
步骤2
葱姜蒜切片，洋葱、土豆切块备用。
步骤3
锅里放入水和鸡块煮开，上面会浮一层脏东西，然后把鸡块捞出控水。
步骤4
炒锅放入油、八角、桂皮、草果、香叶小火炒香，然后放入冰糖、洋葱、葱姜蒜、花椒面和辣椒面，用炒菜铲搅拌至冰糖融化改大火，放入鸡块翻炒片刻，倒入料酒、老抽、黄豆酱翻炒上色，加入开水，没过鸡块一点即可。煮开以后改中小火炖十五分钟，倒入土豆块，再煮十五分钟即可，中间翻炒几下以免糊锅。
步骤5
因为加了黄豆酱和老抽，所以出锅前尝尝咸淡，适量添加盐。
小贴士
用了花椒面和辣椒面，是因为不喜欢吃到花椒粒，又不想捞出去，所以把适量花椒和辣椒放入料理机打碎用比较好。
