1.做西红柿鸡蛋汤怎么做

2.西红柿鸡蛋汤做法是什么？

3.西红杮鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤做法有很多，但我喜欢先把西红柿炒一下，这样更入味。蛋液一烧开就关火，这样的鸡蛋比较嫩滑，酸甜可口，深受小朋友喜爱！

主料

西红柿2-3个

鸡蛋4-5个

精盐2-3克

糖少许

辅料

细香葱少许

步骤1

西红柿鸡蛋汤的做法大全

西红柿自己切小块，葱花切末

步骤2

西红柿鸡蛋汤的做法图解

锅烧热放少许油，下番茄进行翻炒

步骤3

西红柿鸡蛋汤的家常做法

可以加一点盐帮助番茄出水，喜欢汤浓一点的就多炒炒，让番茄析出水份

步骤4

西红柿鸡蛋汤的简单做法

加适量清水

步骤5

西红柿鸡蛋汤怎么吃

再加适量盐、糖调味，这时候可以把一些番茄皮用筷子捡掉，盖盖子烧开

步骤6

西红柿鸡蛋汤怎么做

鸡蛋打散，倒入锅中，烧开后就可以出锅啦，喜欢鸡精和味精的也可以放一点。 简单易学吧，快点动手试一下哦

做西红柿鸡蛋汤怎么做

西红柿是我们日常很常见的食物可以炒着吃，也可以做汤。今天要跟大家分享的是一道用西红柿做的西红柿鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤较常见，很多朋友比较喜欢喝。想要把西红柿汤做的美味，却需要掌握一些技巧。今天除了要跟大家分享西红柿汤的家庭做法。这样做出来的西红柿鸡蛋汤绝对非常美味，不仅汤汁特别鲜美，而且营养特别丰富，如果你对此也感兴趣，可以按照我的方法去做。

西红柿汤

所需食材：番茄三个，鸡蛋三个，小葱50克，淀粉20颗，食用油50克，食盐2克，鸡精1克。

制作的方法与步骤

1、咱们先将准备好的番茄取出来放到清水中将它清洗一遍，清洗完成之后控一下表面的水分，等到表面水分差不多都没有了的时候。用刀切掉根部，接着再将它切成碎丁，番茄碎丁尽量碎一点，切好碎丁之后放入到一个大碗中。

2、鸡蛋打到小碗中，然后将它们充分搅散，搅散之后就放到一旁。

3、将准备好的小葱洗净，葱白和葱叶要分开切，将它们都切成葱花，然后分别放在盘中备用。

4、将准备好的淀粉放到一个小碗中，倒入适量的清水，将它们充分搅拌均匀，然后放到一旁待用

5接下来起锅烧油，油热之后先放入葱白切成的葱段炒香，然后再放入番茄翻炒出汁，在炒的时候可以用大火。

6、等到番茄汁水都出来了之后，先往锅中倒入适量清水。倒入清水之后继续保持大火，然后再倒入鸡蛋液。在向锅内放入食盐和鸡精调一下味，放入鸡精食盐之后将它们充分搅拌均匀，接着继续保持大火将锅内的汤汁煮开。

7、锅内汤汁煮开之后咱们向里面倒入准备好的水淀粉勾芡一下，用铲子翻动让汤汁变得浓稠。撒上葱叶切成的葱花即可出锅装碗。美味的番茄蛋汤就这样完成。

小贴士

1、番茄小块尽量切得小一点，这样比较容易出汁。

2、番茄的外皮一定要去掉，千万不能留下外皮，否则会非常影响口感。

西红柿鸡蛋汤做法是什么？

西红柿鸡蛋汤步骤1

西红柿鸡蛋汤的做法大全

将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用

步骤2

锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红

步骤3

调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可

步骤4

汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放

西红柿鸡蛋汤成品图

烹饪技巧

在众多的家常饭菜中，西红柿鸡蛋汤估计是我这辈子都离不了的了，一周要不喝一次，就跟缺点儿什么似的，估计是幼儿园时代留下的后遗症啊

西红柿的去皮方法有很多种，以前在博客中曾经介绍过了，请点击看这里

做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水

打蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花，比较薄也好看

还有一种更简单的方法：直接把西红柿切块后放入清水中，大火加热煮开后，继续煮3分钟，待汤中出现红油后，加入盐搅匀，再倒入鸡蛋液，不经过炒西红柿的步骤，也不加入淀粉，是很多人家比较简单的做法

西红杮鸡蛋汤的做法

所需材料：鸡蛋2个；西红柿2个；盐少许；酱油半勺；味精少许；白糖少许；淀粉适量。

1、准备食材，将西红柿切成块。

2、起锅放油，放葱花西红柿。

3、翻炒一下。

4、倒入适量的水。

5、等待水煮沸，加入适量的盐。

6、倒适量的水淀粉。

7、把鸡蛋搅拌成蛋液，倒入蛋液。

8、加入适量鸡精。

9、西红柿鸡蛋汤就做好了。

主料

西红柿

2个

鸡蛋

2个

辅料

油适量

盐适量

西红柿鸡蛋汤的做法

1

准备所用材料

2

将2个西红柿削皮备用

3

将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用

4

将鸡蛋打入碗中

5

用干净筷子或打蛋器打散成蛋液

6

锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒

7

炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红

8

将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中

9

加适量清水后按下按键打成西红柿汁

10

将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤

11

再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀

12

最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可