1.泡菜萝卜的做法甜酸脆

2.白萝卜有哪些腌制方法

3.正宗四川泡萝卜的做法腌制步骤 怎样淹泡菜泡萝卜又脆

4.泡菜萝卜怎样做

主料

2人份

白萝卜1个

辅料

黄瓜1条 朝天椒2个 葱适量 蒜泥适量 食盐适量 醋适量 白糖适量 辣椒粉适量

步骤1

白萝卜洗净，去皮切丝，小黄瓜洗净切丝

步骤2

白萝卜和小黄瓜一起用盐抓腌10分钟变软

步骤3

利用腌萝卜的时间，红辣椒洗净切丝，葱洗净切丝

步骤4

萝卜丝泡菜的做法大全

将腌好的白萝卜挤干水分，加入所有材料及调味料抓匀，密封后放入冰箱冷藏1天即可食用。

泡菜萝卜的做法甜酸脆

材料：红心萝卜、食盐适量、白醋适量、白糖适量、芝麻油适量。

1、把萝卜洗干净，如图所示，切成薄片。

2、然后开始加入适量的食用盐腌制二十分钟。

3、开始调好糖醋汁，如图所示。

4、再往萝卜里放一点盐，用筷子搅拌均匀，这样它就能更快地从水里出来。

5、如图所示，腌出来很多水。

6、最后，把它放在容器里密封起来，放在冰箱里24小时，即可拿出食用。

白萝卜有哪些腌制方法

腌萝卜的做法甜酸脆解说如下

萝卜切好后放进干净碗内，撒适量食盐，抓拌均匀，放一边腌制，经过腌制萝卜会大量出水，出水后萝卜会变得更加爽脆，而且萝卜腌制了变得很有味道，不怕不入味。1、先来洗萝卜，别看这个萝卜个头小，但水分非常足，洗好后先捞出来控干水分；2、完全控干以后就可以开始切了，萝卜皮不用管，只要把两头和有疤的地方削掉就可以了。

正宗四川泡萝卜的做法腌制步骤 怎样淹泡菜泡萝卜又脆

萝卜泡菜

成分:

白萝卜，胡萝卜根半芹菜1, 2，泡菜，适量白糖，白醋，1汤匙盐量。

实践：

白萝卜、胡萝卜、芹菜洗净。

将切下来的材料放入碗中，加入1勺盐腌15分钟。把盐水倒出来，冲洗干净然后沥干。

事先用开水烫过干净无水无油的容器中，水将咸菜放入保鲜盒，加入三汤匙糖。加少许盐，不要加盐过多，以免腌咸菜。倒入适量的醋，搅拌均匀，萝卜汁可调。

放白萝卜、胡萝卜、芹菜，用筷子搅拌均匀，密封放置入味，腌制3-5小时即可食用，也可隔夜腌制。它可以在室温下储存，也可以冷藏在冰箱中。

萝卜泡菜

成分:

1白萝卜和3干辣椒。盐，糖，酱油，酱油，醋。

实践：

1、先洗白萝卜，然后等皮肤水分干燥，再准备其他成分。

2、白萝卜切成均匀的切片，这里切记不要削皮，用皮腌，萝卜特别脆。

3、切萝卜片，放1大勺盐，用手抓住，腌一小时，然后把萝卜水倒掉后倒出来。

4，然后开始腌制萝卜。调味料比例：3茶匙糖，5汤匙酱油，1大汤匙酱油，4大汤匙醋。

5、吃辣辣椒可以切进去，放入其中。

6。将均匀混合的调料放入胡萝卜罐中，放入冰箱冷藏3天左右。在中间使用几次不用油和水的干净筷子，使味道更均匀。

酱萝卜

成分:

4磅白萝卜去皮切块，3个洋葱，2汤匙糖，2汤匙盐，半个洋葱切，3汤匙鱼露，1汤匙大蒜，半汤匙蒋蓉，4汤匙干辣椒片，1大汤匙水，1/4大米粉。

实践：

把萝卜切成一个大碗，均匀地撒上盐和糖，放在室温下1小时。

将洋葱、洋葱和酱油放入搅拌机中，将米粉和水混合，放入微波炉中1分钟成糊状；

三.混合所有调味料（干辣椒除外），1小时后，腌制白萝卜放入自来水中浸泡5分钟，沥干水分。

4、然后把萝卜在一个大的干净的碗里，加入2汤匙辣椒片，搅拌均匀用手，倒入切碎的洋葱和调味料混合入罐，搅拌放入锅中，放在冰箱里，室温6-24小时。

萝卜泡菜

成分:

萝卜，苹果，梨。

实践：

1、萝卜切盐，腌两小时。

2、苹果梨皮和干泥防治干水。

3、加入白糖、醋、胡椒粉拌匀，做成辣酱。

4。萝卜干，拌入热水和辣椒酱。把它放在冰箱里过夜。

萝卜泡菜

1。把萝卜洗净，切成一块你认为合适的小块。用腌胡椒粉切一点青椒，就可以了。

2。放在锅里用盐腌，加盐的时候放少许盐，一次腌制。

三.酸洗后，用清水洗净，洗净盐，以防盐过咸。取决于你的咸味。

4。洗完后，把它放在一个漏水的编织袋里，然后在上面和下面放一块木板，把萝卜编织袋放在中间的压力下，把石头或重物放在上面，然后把水放出来。

后5。将煮好的酱油冷却后放入适当的容器中。

6。加入姜，辣椒粉和糖。

7。把它混合后，放进密封的罐子或瓶子里慢慢吃。

糖醋萝卜

成分:

白萝卜500克，小米椒2克，冰糖50克，白醋50克，盐4克，柠檬一半。

实践：

先把萝卜削皮，先切片，再用模具切条。

加入两茶匙盐萝卜抓匀，站半小时。

把萝卜水擦干，用清水把萝卜洗净，擦干。

干辣椒片。

将萝卜放入玻璃瓶中密封罐或无水无油，加糖、盐、胡椒粉、柠檬，撒上盐，再加入醋，盖上盖子，摇匀，半天即可吃腌制。

萝卜泡菜

成分:

小萝卜，白醋，糖。

实践：

萝卜丝。

在锅里加入醋和糖，用中火加热直到糖融化。

小萝卜装罐，加入酱料，腌制3天。

泡菜萝卜怎样做

四川的泡菜，脆爽酸咸香，泡萝卜更是一绝，直接吃，拌上油泼辣子吃，切丁炒肉末吃，做酸菜鱼吃，如果跟鸭子一起炖汤，那就是正宗的老鸭汤了。

这次拿回来一些沙土萝卜，萝卜生吃就很清甜了，如果做成泡萝卜应该更好吃。

做法很简单。

用料 ?

沙土萝卜 1根

新鲜嫩姜 1个

新鲜红尖椒 若干

花椒 10-20粒左右

冰糖 10g

高度白酒 一碗

盐 20g

好吃到停不下来的四川泡萝卜的做法 ?

注意，整个过程都不能沾油，所以请把手洗干净，所有会接触到的器具也都洗干净。

萝卜洗净，不用削皮，顶端的蒂去掉，切成小块放入坛子里。

姜洗净，掰成小块放入坛子里。

红尖椒洗干净，切去长柄，只留下很小一部分，放入坛子里。

花椒，盐，冰糖都依次放进坛子里。

最后一步，坛子里加入自来水。是的，你没有看错，就是自来水。我们看到其他教程说要用凉开水来泡，而且所有材料洗干净之后要自然晾干才能放入坛子里。但这样泡的后果就是，开水很“娇气”，稍微有不干净的东西，比如油花，自来水等等沾到之后，整坛泡菜就坏掉了。

而自来水有很强的“包容性”，不容易坏，而且不用担心有细菌的问题，我们放了能杀菌的高度白酒。

所有东西都泡进坛子，剩下的就交给时间吧！泡上两周后吃，口感是最好的。

一、用料准备： 1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。4.虾酱：加一点水后，煮一下。二、具体过程1．把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。2．在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。3．搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。制作要点：用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。食用：也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。