1、备好材料：爆米花、植物油、清水、白糖；
2、炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅底；
3、倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下；
4、刚开始的时候锅中会出现大气泡，慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色时关火；
5、迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀；
6、搅拌均匀，然后把拌好的食材倒入不粘模中(如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模)用铲子压实，放一边凉透；
7、彻底凉透后，将米花糖倒扣出来，然后用刀分割成小块即可。
根据个人的喜好，在第5个步骤中，可分别加入葡萄干、核桃碎、黑芝麻等。
爆米花香脆甜爽，儿童喜食；用开水冲泡后松软可口，老人也爱吃。但爆米花含铅量较高，吃多了对身体有害。
有人要问，米中含铅量并不高，为什么一“爆”含铅量就高了呢?其原因在于爆米花的工具上。因为在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金，当铁罐加热时，一部分铅以铅烟或铅蒸气的形式出现，当迅速减压爆米时，铅便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。
铅对人体是极为有害的，特别是对儿童影响更大。它被人体吸收后，主要危及神经、造血系统和消化系统，使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。临床表现为烦躁不安、食欲减退，有的伴有腹泻或便秘。因此，儿童及老人切勿贪食爆米花。
