1.清炒洋葱的做法
2.素炒洋葱的做法
主料
洋葱 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量酱油 :适量
具体步骤
第一步
第一步
1.洋葱一个
第二步
第二步
2.去掉老皮洗净切条
第三步
第三步
3.煮热油锅倒入洋葱
第四步
第四步
4.将洋葱煸炒2分钟
第五步
第五步
5.加入盐油和酱油即可
清炒洋葱的做法
很多朋友炒洋葱会把它炒糊,洋葱看上去又黑又没有食欲,其实这样的问题解决起来很简单,只要加上一个小步骤就可以,做好了的洋葱非常白皙而且又亮,吃起来特别有食欲,今天我是用洋葱和冬瓜还有鸡蛋做了一道美味小菜。
食材准备?
洋葱,冬瓜,鸡蛋,盐,植物油,鸡精。
烹饪步骤
①首先把洋葱清洗一下,去掉外面的硬皮,从中间切开,去掉硬硬的根蒂,然后切成1cm左右的小块,放入盘中备用。
②冬瓜切一块合适的大小,去掉皮,再去掉瓤,切成薄片备用,冬瓜一定要切得薄一些,这样做起来比较好成熟。
③鸡蛋要提前放在一个碗中打散,搅拌均匀。
④起锅烧油,等油温六成热的时候放入一个八角,先放入冬瓜快速地去炒香,一定要保持大火去炒,这样冬瓜更容易入味,这时不要加入一些生抽,老抽等颜色比较重的调料,放入调料越多颜色就容易发黑,冬瓜断生以后放入洋葱继续煸炒,断生之后加入少许清水。
⑤炒到八成熟把冬瓜和洋葱推到锅的一侧,然后倒入少许植物油,再把鸡蛋磕入边上,等鸡蛋定型之后再翻一下面,两面定型了,再快速的翻拌均匀,这样鸡蛋就变成小块了。
⑥全部熟透了就可以撒上盐和鸡精,关火以后即可出锅,这样做出来的洋葱一点都不会发黑,外表又亮又白,看上去是相当有食欲,吃起来又香又脆,真的非常完美,喜欢可以试一下这个烹饪方法!
烹饪小提示
⒈想要洋葱不发黑,在炒的过程中一定要加入少许清水,这一步的目的是为了防止粘锅炒糊,导致洋葱颜色变深,最终影响食欲。
⒉另外炒洋葱的时候一定不要加入一些深颜色的调料,放入之后会影响整道菜的鲜美,而且还会导致洋葱发黑。炒洋葱时,学会1个小技巧,洋葱又白又亮,出锅又脆又香。
素炒洋葱的做法
炒洋葱的做法是:
1.全部材料(洋葱、培根、生抽、盐、七味唐辛子)。
2.洋葱切片,培根切条。
3.起油锅煸炒培根。
4.加入洋葱一起翻炒。
5.翻炒至洋葱的香味出来,加入盐和生抽,翻炒均匀,加盖焖半分钟。(让洋葱充分吸收生抽的鲜香味)。
6.喜欢辣味的可撒入一点七味唐辛子(一种由辣椒粉、芝麻等材料做成的香料)。出锅装盘。
材料
主料:洋葱1个;
辅料:酱油12毫升、盐5克、水少许
清炒洋葱
1
准备好食材,洋葱一个。
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2
把它切成小片花
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3
加入少许油放洋葱清炒,中途加点水,盐,酱油,即可。
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4
炒好了,成品图。给宝宝吃的清淡点,对付感冒好的快。
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