粉条汤的家常做法窍门窍门_粉条汤的做法大全家常

素食食谱
2024 10-16 20:09 点击:

1.粉条汤怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视

2.粉条鹅肉汤怎么做好吃 粉条鹅肉汤家常做法大全

3.粉条白菜汤的做法

4.酸菜粉条汤的做法

粉条汤的家常做法窍门窍门_粉条汤的做法大全家常

蘑菇粉条汤:

准备用料:蘑菇200、油适量、盐适量、粉条适量

1、准备食材

2、蘑菇洗净用开水焯

3、焯好的蘑菇过凉水沥干水分备用

4、锅热放油

5、将蘑菇放入翻炒

6、放适量的酱油翻炒

7、加适量的水

8、将粉条洗净放入

9、加适量的盐

10、煮熟放适量的香油,做好的蘑菇粉条汤。

粉条汤怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视

萝卜粉条汤的家常做法如下:

1.萝卜洗净、擦成丝。

2.锅里烧上水,水沸后,放入细粉条。

3.烫软后,倒入盆中备用。

4.锅里放入适量底油,放入葱花爆锅。

5.出葱香味后,放入萝卜丝。

6.放入酱油 。

7.放入粉条。

8.倒入适量水。

9.放入五香粉。

10.放入精盐。

11.粉丝熟软后,关火,放入味精出锅即可。

萝卜粉条汤所需食材:萝卜200g、细粉条33g。

萝卜粉条汤的辅料:玉米油适量、大葱适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量。

小贴士:

1、先切好萝卜,一切就绪后,再烫粉丝,防止时间长了,粉丝会坨。

2 、要是想喝汤就要出锅后尽快食用,否则汤水会被粉条吸光的。

3 、水要比平时炖菜放得多。

萝卜粉丝的其他做法:萝卜炒粉丝。

第1步、红薯粉丝用温水泡软。

第2步、白萝卜擦成丝。

第3步、在沸水中烫软捞出。

第4步、锅中放油,放入姜丝炒香,放入萝卜丝翻炒。

第5步、放入红薯粉丝翻炒,加少许水烧几分钟。

第6步、放入蒜苗,加盐、生抽调味炒匀。

第7步、出锅。

粉条鹅肉汤怎么做好吃 粉条鹅肉汤家常做法大全

用料

主料

白菜4大片

粉条(干)1小把

辅料

冻豆腐

1/4块

调料

色拉油

少许

食盐

1小匙

鸡精

半小匙

500毫升

五香粉

半小匙

粉条汤怎么煮的做法

1.白菜洗净切成段,粉条、冻豆腐用温水泡软待用

2.锅内倒少许油,放入白菜,炒软后,加入泡软的粉条

3.加五香粉后,添清汤,盖上锅盖大火炖5—8分钟

4.待再次开锅后,放入冻豆腐块、转小火慢炖10—15分钟

5.调味后,即可出锅

烹饪技巧

放冻豆腐的时候,要把冻豆腐的水沥干后再放入锅内。

粉条白菜汤的做法

主料

鹅肉

750g

粉条

100g

胡萝卜

200g

辅料

适量

适量

适量

适量

适量

大料

适量

花椒

适量

步骤

1.鹅肉洗净。当年的小鹅鹅肉小绒毛太多了。只好去皮。

2.锅内烧水,水开后放点料酒,下鹅肉焯去血水。

3.焯好的鹅肉备用。

4.备好姜蒜葱

5.另起锅加水,放入葱姜蒜花椒大料。

6.加入鹅肉。

7.再加入几颗红枣,大火煮四十分钟

8.胡萝卜切成小块。

9.四十分钟后加入胡萝卜块。

10.再加入粉条,煮熟调味即可出锅。

小贴士

如果能拨去鹅皮上的绒毛,炖鹅肉最好是留下皮,那样更营养,更香

酸菜粉条汤的做法

省时省力,用高压锅来做了一锅排骨粉条白菜汤。做的时候就让我想起了在老家时老妈炖的猪肉炖粉条,纯东北的菜肴。说起来,这东北的家常菜真是老少皆宜呢,就是卖相不好,没有炒菜的玲珑乖巧,但是吃着舒服哦。

材料

主料:排骨600g、大白菜250g、粉条80g;

辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、姜适量、葱适量、八角适量、鸡精适量、酱油适量

排骨粉条白菜汤

1

排骨切成小段清洗。

2

烧开水烫一下。去血沫。

3

洗净控干。

4

放入高压锅,加水,水要高出排骨的3倍。加入适量五香粉、八角、姜,盖好,水开后压8分钟手动放气。

5

白菜切顺条。

6

粉条洗净。

7

时间到后,开锅放入粉条。

8

放入白菜,同时加入适量酱油和盐。

9

盖好,不用盖压力阀,开锅断电,没气就可以开盖。

10

非常不错,加入适量鸡精、葱花即可。

小贴士

白菜要顺纹理切,这样不流失营养。

酸菜粉条汤,暖身又下饭,快来学学它的秘诀吧!

酸菜粉条汤是一款经典的家常菜肴,酸爽可口,暖身又下饭,备受人们的喜爱。想在家中做出正宗美味的酸菜粉条汤并不难,掌握几个关键步骤,你也能轻松成为厨房大厨。

准备食材是关键

准备食材是关键。酸菜粉条汤的主料就是酸菜和粉条,选用优质的食材能为汤品增添风味。酸菜最好选择东北的大叶酸菜,酸味醇厚,口感脆爽。粉条可以选择红薯粉条或马铃薯粉条,劲道爽滑,久煮不烂。

酸菜处理很关键

酸菜处理是影响汤品味道的关键步骤。新鲜的酸菜一般比较咸,需要提前用水浸泡去除多余的盐分。浸泡时间根据酸菜的咸度而定,一般浸泡12-24小时即可。浸泡后,将酸菜切成丝,备用。

熬制高汤是基础

酸菜粉条汤的汤底也很重要,建议使用骨头汤或鸡汤。高汤的熬制方法很简单,将骨头或鸡肉放入冷水锅中,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖2-3小时。高汤熬好后,滤去杂质,留取清汤备用。

炖煮酸菜是灵魂

汤锅中倒入高汤,放入酸菜丝,大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中,酸菜会逐渐释放出酸味和鲜味。炖煮时间根据酸菜的软烂程度而定,一般炖煮1-2小时即可。

加入粉条增添劲道

酸菜炖煮得差不多的时候,就可以加入粉条了。粉条在加入前需要用温水浸泡10分钟左右,使粉条变软。将浸泡好的粉条放入汤锅中,继续炖煮至粉条软烂。

调味增鲜不可少

最后一步就是调味了。酸菜粉条汤的调味很简单,只需加入适量的盐和鸡精即可。如果你喜欢,还可以加入少许白胡椒粉或香油,增添风味。

盛出享用暖身下饭

酸菜粉条汤炖煮好后,就可以盛出享用了。酸爽可口的汤汁,劲道爽滑的粉条,再来上一口软烂的酸菜,暖身又下饭,每一口都是满满的满足感。

温馨提示:

酸菜粉条汤的酸度可以根据自己的口味进行调整,喜欢酸一点的可以多放些酸菜,喜欢淡一点的可以少放一些。

如果没有时间熬制高汤,也可以用清水代替,但味道会略逊一筹。

酸菜粉条汤可以根据个人喜好加入其他配菜,比如木耳、黄花菜、豆腐等。

酸菜粉条汤可以提前一天做好,第二天加热食用,味道会更醇厚。

The End