1.粉条汤怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视
2.粉条鹅肉汤怎么做好吃 粉条鹅肉汤家常做法大全
3.粉条白菜汤的做法
4.酸菜粉条汤的做法
蘑菇粉条汤:
准备用料:蘑菇200、油适量、盐适量、粉条适量
1、准备食材
2、蘑菇洗净用开水焯
3、焯好的蘑菇过凉水沥干水分备用
4、锅热放油
5、将蘑菇放入翻炒
6、放适量的酱油翻炒
7、加适量的水
8、将粉条洗净放入
9、加适量的盐
10、煮熟放适量的香油,做好的蘑菇粉条汤。
粉条汤怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视
萝卜粉条汤的家常做法如下:
1.萝卜洗净、擦成丝。
2.锅里烧上水,水沸后,放入细粉条。
3.烫软后,倒入盆中备用。
4.锅里放入适量底油,放入葱花爆锅。
5.出葱香味后,放入萝卜丝。
6.放入酱油 。
7.放入粉条。
8.倒入适量水。
9.放入五香粉。
10.放入精盐。
11.粉丝熟软后,关火,放入味精出锅即可。
萝卜粉条汤所需食材:萝卜200g、细粉条33g。
萝卜粉条汤的辅料:玉米油适量、大葱适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量。
小贴士:
1、先切好萝卜,一切就绪后,再烫粉丝,防止时间长了,粉丝会坨。
2 、要是想喝汤就要出锅后尽快食用,否则汤水会被粉条吸光的。
3 、水要比平时炖菜放得多。
萝卜粉丝的其他做法:萝卜炒粉丝。
第1步、红薯粉丝用温水泡软。
第2步、白萝卜擦成丝。
第3步、在沸水中烫软捞出。
第4步、锅中放油,放入姜丝炒香,放入萝卜丝翻炒。
第5步、放入红薯粉丝翻炒,加少许水烧几分钟。
第6步、放入蒜苗,加盐、生抽调味炒匀。
第7步、出锅。
粉条鹅肉汤怎么做好吃 粉条鹅肉汤家常做法大全
用料
主料
白菜4大片
粉条(干)1小把
辅料
冻豆腐
1/4块
调料
色拉油
少许
食盐
1小匙
鸡精
半小匙
水
500毫升
五香粉
半小匙
粉条汤怎么煮的做法
1.白菜洗净切成段,粉条、冻豆腐用温水泡软待用
2.锅内倒少许油,放入白菜,炒软后,加入泡软的粉条
3.加五香粉后,添清汤,盖上锅盖大火炖5—8分钟
4.待再次开锅后,放入冻豆腐块、转小火慢炖10—15分钟
5.调味后,即可出锅
烹饪技巧
放冻豆腐的时候,要把冻豆腐的水沥干后再放入锅内。
粉条白菜汤的做法
主料
鹅肉
750g
粉条
100g
胡萝卜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
花椒
适量
步骤
1.鹅肉洗净。当年的小鹅鹅肉小绒毛太多了。只好去皮。
2.锅内烧水,水开后放点料酒,下鹅肉焯去血水。
3.焯好的鹅肉备用。
4.备好姜蒜葱
5.另起锅加水,放入葱姜蒜花椒大料。
6.加入鹅肉。
7.再加入几颗红枣,大火煮四十分钟
8.胡萝卜切成小块。
9.四十分钟后加入胡萝卜块。
10.再加入粉条,煮熟调味即可出锅。
小贴士
如果能拨去鹅皮上的绒毛,炖鹅肉最好是留下皮,那样更营养,更香
酸菜粉条汤的做法
省时省力,用高压锅来做了一锅排骨粉条白菜汤。做的时候就让我想起了在老家时老妈炖的猪肉炖粉条,纯东北的菜肴。说起来,这东北的家常菜真是老少皆宜呢,就是卖相不好,没有炒菜的玲珑乖巧,但是吃着舒服哦。
材料
主料:排骨600g、大白菜250g、粉条80g;
辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、姜适量、葱适量、八角适量、鸡精适量、酱油适量
排骨粉条白菜汤
1
排骨切成小段清洗。
2
烧开水烫一下。去血沫。
3
洗净控干。
4
放入高压锅,加水,水要高出排骨的3倍。加入适量五香粉、八角、姜,盖好,水开后压8分钟手动放气。
5
白菜切顺条。
6
粉条洗净。
7
时间到后,开锅放入粉条。
8
放入白菜,同时加入适量酱油和盐。
9
盖好,不用盖压力阀,开锅断电,没气就可以开盖。
10
非常不错,加入适量鸡精、葱花即可。
小贴士
白菜要顺纹理切,这样不流失营养。
酸菜粉条汤,暖身又下饭,快来学学它的秘诀吧!
酸菜粉条汤是一款经典的家常菜肴,酸爽可口,暖身又下饭,备受人们的喜爱。想在家中做出正宗美味的酸菜粉条汤并不难,掌握几个关键步骤,你也能轻松成为厨房大厨。
准备食材是关键
准备食材是关键。酸菜粉条汤的主料就是酸菜和粉条,选用优质的食材能为汤品增添风味。酸菜最好选择东北的大叶酸菜,酸味醇厚,口感脆爽。粉条可以选择红薯粉条或马铃薯粉条,劲道爽滑,久煮不烂。
酸菜处理很关键
酸菜处理是影响汤品味道的关键步骤。新鲜的酸菜一般比较咸,需要提前用水浸泡去除多余的盐分。浸泡时间根据酸菜的咸度而定,一般浸泡12-24小时即可。浸泡后,将酸菜切成丝,备用。
熬制高汤是基础
酸菜粉条汤的汤底也很重要,建议使用骨头汤或鸡汤。高汤的熬制方法很简单,将骨头或鸡肉放入冷水锅中,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖2-3小时。高汤熬好后,滤去杂质,留取清汤备用。
炖煮酸菜是灵魂
汤锅中倒入高汤,放入酸菜丝,大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中,酸菜会逐渐释放出酸味和鲜味。炖煮时间根据酸菜的软烂程度而定,一般炖煮1-2小时即可。
加入粉条增添劲道
酸菜炖煮得差不多的时候,就可以加入粉条了。粉条在加入前需要用温水浸泡10分钟左右,使粉条变软。将浸泡好的粉条放入汤锅中,继续炖煮至粉条软烂。
调味增鲜不可少
最后一步就是调味了。酸菜粉条汤的调味很简单,只需加入适量的盐和鸡精即可。如果你喜欢,还可以加入少许白胡椒粉或香油,增添风味。
盛出享用暖身下饭
酸菜粉条汤炖煮好后,就可以盛出享用了。酸爽可口的汤汁,劲道爽滑的粉条,再来上一口软烂的酸菜,暖身又下饭,每一口都是满满的满足感。
温馨提示:
酸菜粉条汤的酸度可以根据自己的口味进行调整,喜欢酸一点的可以多放些酸菜,喜欢淡一点的可以少放一些。
如果没有时间熬制高汤,也可以用清水代替,但味道会略逊一筹。
酸菜粉条汤可以根据个人喜好加入其他配菜,比如木耳、黄花菜、豆腐等。
酸菜粉条汤可以提前一天做好,第二天加热食用,味道会更醇厚。