1.土豆炖牛肉家常做法简单?
2.牛肉炖土豆的做法
3.牛肉炖土豆的家常做法大全怎么做好
牛肉炖土豆好吃又烂的做法如下:
主料:牛腩500克、土豆2个、胡萝卜1/2根。
辅料:洋葱适量、大葱1小段、香葱2根、盐适量、黄酒2汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、生姜片3片、花椒适量、八角2个、香叶2片、红辣椒3-4个、草果1个、桂皮1小块、大蒜3瓣、黄豆酱1汤匙、白糖1汤匙。
1、牛腩清洗干净切小块,洗去血水。
2、冷水下锅焯水,水烧开后牛肉变色。
3、牛肉捞起,热水清洗,沥干水分,准备好香料。
4、炖锅烧热加入色拉油,油热爆香炖肉香料,加入黄豆酱翻炒。
5、加入牛肉翻炒均匀,加入生抽、老抽、黄酒。
6、大火烧开后转小火炖1小时左右,中途炖至牛肉8分熟加入盐、糖调味。
7、土豆、胡萝卜切滚刀块,洋葱切块放入锅中。
8、继续炖至土豆、胡萝卜软烂即成。
土豆炖牛肉家常做法简单?
土豆炖牛肉的做法最正宗的做法。
首先把牛肉切成块儿。然后焯水去除血腥味儿。备用。
再把土豆洗干净。切成和牛肉。大一倍的块备用。
然后起锅烧油。放入13香。葱花。酱油爆香锅。然后。放上适量的开水。把牛肉。放里面炖煮。
炖至八分熟的时候再把土豆放进去。要放上八角香叶。蚝油。和整瓣的蒜。这样一起炖煮熟透之后。大火,收汁。
这个时候的。牛肉和土豆的颜色都会变的。金**。吃起来。口感也特别好。
牛肉炖土豆的做法
土豆炖牛肉的做法并不难,但是做出软嫩的土豆炖牛肉的话还是需要点技巧的,大家看下我做出来的家常土豆炖牛肉的步骤也就能明白这个做法了。简单易学,很容易上手。
土豆炖牛肉
所需食材:土豆两个、胡萝卜一根、牛肉一斤、葱段50克、姜20颗、蒜20克、香叶1克、八角三个、冰糖50克、酱油50克、耗油20克、食盐2克。
制作的方法与步骤
1、首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块,随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。
2、将牛肉进行焯水,冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫,这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的,焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些。
3、锅中加上食用油,等油温升起来后将切好的葱姜碎都放进去,并且加入蒜、八角、香叶以及酱油、耗油。
4、锅中加入做好的牛肉后,将食材翻炒出香味后加入一点食用盐。
5、锅中加入清水之后,将水淹没过等食材,开始小火熬煮,同时将土豆块和胡萝卜块放进去。
6、小火熬煮大概一个小时左右,我们需要不时看一下汤汁是否变干,等基本收汁的时候就可以装盘出锅,一道美味的家常土豆炖牛肉制作完成。
小贴士:
1、牛肉切块的时候不要顺着纹理切,这样做出来的牛肉块容易发老,所以炖煮的时候也不会很软嫩好吃,这一点我们在切牛肉的时候首先就需要注意下。
2、我们在慢慢熬煮土豆炖牛肉的时候,一定要保持小火才可以,这样我们做出来的土豆炖牛肉能炖煮时间更久并且更嫩滑可口了。
牛肉炖土豆的家常做法大全怎么做好
练习步骤:
第一步。土豆洗净,去皮,切块。
第二步,牛肉备用。
第三步。把牛肉切成方块。
第四步:山楂洗净,辣椒切段,生姜切片。
第五步:将洋葱切碎。
第六步。把牛肉放在冷水里。
第七步:水烧开后撇去浮沫,煮至变色捞出,待水冷却后捞出,沥干。
第八步。炒锅放少许油,加热5分钟,放入姜片爆香,然后放入牛肉块,翻炒至牛肉变色,同时加入少许酱油和红酒,继续加入适量水。牛肉不吃的话,加干辣椒和山楂。
第九步:大火烧开。
第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅,炖至牛肉酥烂,放入土豆块,盖上盖子,再用小火炖30分钟,大火收汁,加入少许盐。
第十一步。撒上葱花即可食用。
第十二步,香脆可口。
牛肉炖土豆的做法
1.
这就是我准备好的牛肉,随吃随取。最后会简单说下熟牛肉的做法。
2.
土豆切块,块小点熟的也快。
3.
热好油,小火,爆香蒜,加点十三香。
4.
下土豆,把土豆翻炒一下,土豆都挂上油了。
5.
这是一铲子生抽,再少加半铲子。