1.海带丝炖鸭子怎么做好吃
2.鸭子怎么做好吃煮汤
3.海带炖鸭汤的做法大全
4.怎样炖海带老鸭汤
5.老鸭用什么煲汤可以去湿
鸭肉煲汤的做法有哪些,怎么做海带老鸭汤好吃,现在就来讲解下它的'做法详细介绍。欢迎大家来参考学习,希望能给大家带来帮助!
海带老鸭汤
材料
老鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把
海带老鸭汤的做法
步骤:
1.老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。
海带丝炖鸭子怎么做好吃
海带炖鸭是以鸭肉、海带等食材制成的一道美味的家常汤菜。鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。 海带有丰富的营养,碘的含量居食物之首,还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分。
做法一
1、海带洗净、沥干水分;鸭腿洗净,剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块
2、锅中倒入油,烧热,加入白糖炒制
3、中火炒白糖,炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒
4、加入姜蒜、八角、干红椒,翻炒至鸭肉上色
5、鸭肉上好糖色,也出了不少油,倒入海带翻炒
6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱,加400毫升水;大火煮开,小火慢炖20分钟
7、汤汁略收,调味即可
做法二
1、海带洗净、沥干水分;鸭腿洗净,剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块
2、锅中倒入油,烧热,加入白糖炒制
3、中火炒白糖,炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒
4、加入姜蒜、八角、干红椒,翻炒至鸭肉上色
5、鸭肉上好糖色,也出了不少油,倒入海带翻炒
6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱,加400毫升水;大火煮开,小火慢炖20分钟
7、汤汁略收,调味即可。
鸭子怎么做好吃煮汤
海带丝炖鸭子怎么做好吃
海带丝炖鸭的做法
步骤
1
准备好主食材,海带用开水泡开
步骤
2
锅里烧水,水开后放发泡的海带,焯一下去腥味
步骤
3
滤起来切丝备用
步骤
4
高压锅里放葱段和大枣熬制汤底
步骤
5
鸭肉单独过水焯一遍去血末
步骤
6
高压锅里的汤底水开后,加入切丝的海带和焯过水的鸭肉,加入适量的盐,咸淡看自己的口味,高压锅压30分钟左右
海带丝炖鸭汤的成品图
海带炖鸭汤的做法大全
海带鸭子汤
主料鸭子一只 海带150g
调料食盐适量 姜适量 调和油适量
海带鸭子汤的做法
1.海带洗净,将鸭子宰杀后,去净毛和内脏,
2.鸭子潮水备用
3.鸭子放入沙锅内,与海带一起,在文火上炖至熟烂为止。最后调味即可。
希望我的回答对你有帮助
怎样炖海带老鸭汤
鸭子 海带 葱 姜 料酒 花椒
1.鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。
2.烧开水,进行焯水。然后,放入凉水,冲净表面,控出水分。
3.锅中烧油,放入姜片,煸香。
4.放入鸭肉翻炒。
5.放入葱,进行调味:放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。
6.颜色上好以后,转入高压锅,放入适量的水。炖至15分钟。
7.放气后,再把切好的海带放入,压制6-7分钟。
8.出锅后,滴入几滴香油,会更加鲜美。
营养价值
鸭是为餐桌上的上乘佳肴,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
适宜人群
一般人群均可食用
1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用;
2. 对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用
老鸭用什么煲汤可以去湿
海带老鸭汤是一道传统菜肴,滋补效果好,深受大家喜爱。这道菜的特点是做法讲究,口感醇香,滋补养生,用鸭肉和海带作为主要材料,加入红枣、枸杞等配料,汤鲜味美,有兴趣的小伙伴一起来做吧!
怎样炖海带老鸭汤
食材:
海带50克、盐1茶匙、鸭肉300克、枸杞5克、红枣10克、生姜1块、花椒2克
海带老鸭汤的做法:
1、生姜拍碎,海带切小块;
2、鸭肉剁成小块;
3、锅中倒食用油,放入鸭肉,翻炒至水分稍干,放入拍碎的生姜,炒上2分钟左右;
4、另起锅,把炒好的鸭肉倒进去,再加适量清水,同时加花椒粒,枸杞、红枣,加盖大火烧开,煮1个小时左右,加入海带,继续炖半小时,直至海带和鸭肉炖熟;
5、最后放入适量盐调味,搅拌均匀盛出。
小贴士:
鸭肉是祛寒除湿温补之物,尤适合体热上火者常食,以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
海带老鸭汤可以祛湿。鸭肉是祛寒除湿温补之物,尤适合体热上火者常食,以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。
原料:老鸭、嫩海带、泡姜、姜片、花椒。
做法步骤:
1、海带提前泡发,这种海带很嫩,几乎跟海带苗的口感差不多。
2、老鸭宰杀好,炖成块,泡下血水。
3、花椒粒准备好,姜切片。
4、热锅温油,放入姜片和花椒爆香。
5、放入老鸭煸炒,直到炒到鸭肉表皮收紧,出油即可。
6、倒入高压锅,加入没过鸭肉的水,放入一块切好片的泡姜,压一个半小时左右,压好后再放入海带,再煮十分钟即可。
7、吃时放入盐调味就可以起锅了。
以上内容参考?百度百科-海带老鸭汤