1.炝炒生菜如何做

主料

生菜

2个

辅料

油

适量

大蒜

15克

盐

适量

步骤

1.准备好材料。

2.生菜清洗干净。

3.大蒜拍一下切碎。

4.锅里倒少量的油烧热，大蒜下锅，炒到略发黄。

5.然后生菜下锅。

6.快速翻炒，加盐调味。

7.炒匀，色就可盛出来了，享用哦。

小贴士

动作要快哦，不然就会变成黑不溜秋的哦。

炝炒生菜如何做

生菜是叶用莴苣的俗称，吃法甚多，在汉堡包中是不可缺少的组成部分，蘸酱吃营养丰富且香脆可口、清爽宜人，坚持每天喝生菜汤对缓解精神紧张与压力有一定帮助，将生菜用少量油炒后食用与生吃相比营养素的吸收率可提高10倍左右，下面就来看一看炒生菜的做法吧！

炒生菜的材料

生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。

炒生菜的做法

1、把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里。

2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

炒生菜的营养

1、生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

4、生菜中含有丰富的维生素C，具有一定的美白的功效。

5、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

炝炒生菜的做法步骤如下：

食材：生菜1斤、干辣椒2个、花椒6粒、蚝油小半勺、油10克、盐3克、蚝油小半勺、生抽1勺。

工具：锅、碗、铲子。

1、生菜洗净备用。

2、香辛料配置。

3、起锅烧油，倒入香辛料爆香，放生菜进行翻炒，翻炒三分钟左右即可出锅。

生菜的生长习性

生菜性喜冷凉的气候，既不耐寒，又不耐热，适宜昼夜温差大，夜间温度较低的环境。生长适宜温度为15℃-20℃，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。生育期90-100天。喜微酸的土壤，以保水力强、排水良好的沙壤土或壤土栽培为优。

种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。土壤pH值以5.8-6.6为适宜。