1.做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法？

2.炒土豆丝的步骤.

3.家常小菜菜谱大全怎么吵酸辣土豆丝

4.简单的家常菜有哪些?

5.土豆怎么炸薯条 m.baidu.com

6.土豆有哪些做法，如何做好吃？

迷迭香烤土豆

准备食材调料，小土豆 300克 / 胡萝卜 200克 / 橄榄油 20毫升 / 迷迭香 15克 / 蒜末 10克 / 盐 3克 / 黑胡椒碎 3克

第一步：土豆带皮洗净，切成自己喜欢的块状，推荐使用小土豆，胡萝卜洗净切块状。

第二步：将切好的土豆块和胡萝卜块一起倒入一个较大的容器中，同时加入迷迭香碎。

第三步：加入蒜米，盐，橄榄油，黑胡椒碎搅拌均匀。

第四步：拌匀入味后，在烤盘包好铝箔纸，将拌好的迷迭香土豆倒入烤盘中。

第五步：烤箱预热10分钟，放入迷迭香土豆，再开上下火230度烤40分钟，烤好后就可以开吃啦！

狼牙土豆

准备食材调料，土豆 3个 / 花椒粉 1克 / 孜然粉 3克 / 白糖 1克 / 生抽 1勺 / 辣椒粉 适量 / 葱花 适量 / 熟芝麻 适量 / 食盐 适量 / 香醋 1勺

第一步：土豆去皮洗净，用波纹刀切成片状，再切成大小一样的条状。

第二步：切好后放进清水里洗掉多余的淀粉，再捞出沥干水分。

第三步：锅里烧开水下土豆条烫至完全透明，再捞出放进冷水中浸透后捞出沥水放入大碗中。

第四步：土豆碗中调入食盐，白糖，辣椒粉，花椒粉和熟芝麻。

第五步：淋上适量的热油，再调入生抽，放入孜然粉。

第六步：最后调入香醋和葱花，慢慢地搅拌均匀，就可以装盘上桌啦。

黑胡椒土豆泥

准备食材调料，土豆 两个 / 盐 适量 / 纯牛奶 30毫升 / 淀粉 两勺 / 黑胡椒碎 2克 / 蚝油 1勺

第一步：土豆去皮，洗净切块，将切好的土豆装盘上锅蒸15分钟左右。

第二步：开盖使用筷子可以轻松穿透的程度即可出锅。

第三步：在蒸好的土豆中加入3克盐和30毫升纯牛奶，用擀面杖捣成细腻的土豆泥。

第四步：准备小碗，放入保鲜膜铺好，将捣好的土豆泥舀入碗中，用木汤匙将土豆泥压紧压实。

第五步：将整碗土豆泥倒扣在盘中，去掉保鲜膜。

第六步：取小碗放两勺淀粉，加入60毫升清水搅匀稀释。

第七步：将稀释好的水淀粉倒入冷锅中，加入1勺蚝油，3克盐，继续搅拌均匀。

第八步：放入黑胡椒碎开小火快速搅匀，浓稠状的黑胡椒酱汁就调好啦。

第九步：将调好的黑胡椒汁淋在软绵的土豆泥上，一道简单的黑胡椒土豆泥做好啦。

香辣土豆丝

准备食材调料，土豆 3个 / 辣椒粉 适量 / 白醋 1勺 / 椒盐 适量 / 葱花 少许

第一步：去皮的土豆洗净切成薄片，再改刀切成细丝。

第二步：切好的土豆丝放入清水中，倒入1勺白醋，洗掉多余的淀粉，捞出沥干水备用。

第三步：锅里放宽油烧热，把沥干水的土豆丝下锅炸，炸的时候小火，轻轻翻动以免沾在一起。

第四步：炸到土豆丝完全脱水浮起，用筷子轻轻搅拌能听见酥脆的声音即可关火捞出沥油。

第五步：沥干油的土豆丝轻轻地装入盘中，先撒上椒盐，再撒上辣椒粉和葱花，香辣土豆丝完成。

土豆丝炒肉

准备食材调料，土豆 2个 / 青红椒丝 适量 / 食盐 适量 / 葱花 少许 / 蒜瓣 3个 / 猪瘦肉 150克 / 白糖 1克 / 香油 1勺 / 米醋 1勺 / 生抽 1勺

第一步：土豆提前去皮洗净，先切成薄片，再切成细丝。

第二步：切好后的土豆丝放进清水中洗去多余的淀粉，加入1勺米醋可以防止氧化变色。

第三步：蒜瓣切片，瘦肉洗干净切片，再切成肉丝备用。

第四步：起锅烧开水，调入少许盐，再加少许食用油，倒入沥干水的土豆丝烫1分钟捞出。

第五步：放入冷水中浸透，再捞出沥水，起锅热油，下肉丝炒散至变色，下入蒜片翻炒出香味。

第六步：下土豆丝和青红椒丝翻炒均匀，再调入食盐，生抽还有白糖迅速炒匀入味。

第七步：最后调入香油提亮菜色，撒入葱花炒匀增香，就可以起锅装盘啦。

凉拌土豆丝

准备食材调料，土豆 2个 / 红椒 2个 / 青椒 2个 / 蒜蓉 15克 / 葱花 5克 / 食盐 适量 / 香醋 2勺 / 香油 2勺 / 生抽 2勺 / 红油 3勺 / 白糖 1小勺 / 香菜碎 适量

第一步：土豆提前去皮洗净切成薄片，再改刀切成细丝。

第二步：切好的土豆丝放进清水里洗掉多余的淀粉，再捞出沥干水，红椒和青椒去籽切丝备用

第三步：锅中烧开水，下土豆丝焯水50秒，捞出放冷水里浸透，再捞出沥水放碗中备用。

第四步：土豆丝中加入青红椒丝，香菜碎，蒜米，葱花。

第五步：淋入香油，香醋，生抽，食盐和白糖，然后淋上红油。

第六步：接着戴上手套，用手抓拌均匀装盘就可以开吃啦，爽口开胃，不要错过。

家常土豆丝

准备食材调料，土豆 2个 / 生抽 一勺 / 干辣椒 适量 / 蒜米 / 葱花 / 糖 / 油 / 盐

第一步：土豆去皮洗净切片后再切丝，放入清水中洗掉多余的淀粉。

第二步：两棵小葱和干辣椒都切细碎，锅中下适量油烧热。

第三步：下干辣椒和蒜米爆香，下土豆丝先炒至变透明。

第四步：加入适量盐和一小勺糖调味，再调入一勺生抽,再次翻炒均匀。

第五步：最后撒上葱花，再次翻炒均匀，一道简单又特别下饭的家常土豆丝就做好啦。

麻辣土豆片

准备食材调料，土豆 400克 / 葱花 15克 / 食盐 适量 / 陈醋 2勺 / 生抽 2勺 / 鸡精 1勺 / 香油 1勺 / 花椒油 1勺 / 熟芝麻 1勺 / 辣椒粉 2勺

第一步：土豆洗净切薄片，放清水里洗去多余的淀粉，沥干水捞起放碗里备用。

第二步：碗中加入辣椒粉，花椒油，香油，鸡精，调入盐，淋入适量热油拌匀。

第三步：加入熟芝麻，陈醋，生抽，葱花拌匀成酱汁备用。

第四步：锅中烧开水，加入1勺盐，下土豆片煮1分钟，捞出沥干水分装碗里放凉。

第五步：最后调入麻辣酱汁，轻轻一拌，美味的麻辣土豆就可以开吃啦。

干锅土豆片

准备食材调料，土豆2个 / 三层肉300克 / 青红小米椒适量 / 蒜头适量 / 洋葱半个 / 葱适量 / 熟芝麻适量 / 豆瓣酱1汤勺 / 酱油 / 料酒 / 盐 / 鸡精

第一步：土豆切片，三层肉切片，青红小米椒切段，蒜头拍碎，洋葱切丝，葱切小段备用。

第二步：锅里烧开水把土豆片下锅先过水，两分钟后捞起，干锅底部把洋葱丝平铺待用。

第三步：锅洗净把三层肉下锅炸至微黄，煸炒出一部份油，再把多余的油倒出来。

第四步：三层肉炸好推到一边，先后把蒜头和豆瓣酱下锅爆香。

第五步：豆瓣爆香后土豆片下锅翻炒均匀，放入调味料，酱油，料酒，盐，鸡精再次翻炒均匀。

第六步：最后起锅装盘，吃了会上瘾的干锅土豆片就做好啦。

做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法？

材料

土豆2个，葱青1棵，大蒜2个，辣椒酱1勺，生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油

做法

1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。

2、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入土豆片和蒜片。

3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。

4、土豆片断生后，烹入少量醋。

5、继续翻炒，土豆片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。

炒土豆丝的步骤.

尖椒炒土豆片，简单方便又好吃。容易学习。

1.将土豆去皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小块，大蒜2瓣切片，小葱2根，切葱花

2.将锅中放入适量豆油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出

3.将炒锅中留底油，放入蒜片、放入尖椒、土豆片翻炒均匀，调入盐半勺、味精半勺、生抽半勺、糖适量。翻炒均匀后盛出装盘即食。

家常小菜菜谱大全怎么吵酸辣土豆丝

：土豆2个

辅料：尖椒1个

调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙

制作步骤

1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。

2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。

6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。 [1]

做法二

食材准备

主料：大土豆一个胡萝卜1/3根、尖椒2只

辅料：干红辣椒2只、花椒7、8粒、盐1茶匙、白砂1茶匙、香醋1汤匙、鸡精适量、油适量

制作步骤

1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中

醋溜土豆丝合集

醋溜土豆丝合集(11张)

的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。

2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。

3 、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。

4、 1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。 [2]

做法三

食材准备

主料：土豆一个

辅料：葱一根、红辣椒一个

调料：料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉

制作步骤

1、将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝。

2、锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝。

3、依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。

4、翻炒即可。

简单的家常菜有哪些?

关键：

1、 土豆丝洗净后再浸泡一段时间，炒制后会更脆爽。

2、 炒干辣椒时，火力不能太大，以免炒糊。

3、 锅内放入土豆丝后要开大火快速翻炒，急火快炒这道菜才味美。

4、 土豆丝炒到8成熟就要出锅，装盘后菜的余温会继续使土豆丝熟制，如果炒到全熟，吃的时候口感发面而不脆。

1.所有原料准备好，清洗干净。

2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。

3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。

4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。

5.放入土豆丝。

6.加入盐。

7.再加入陈醋。

8.开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。

土豆怎么炸薯条 m.baidu.com

推荐如下：

1、酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。

2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。

3、辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。

4、清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜

5、凉拌黄瓜。黄瓜切块拌上调料就可以了，同样的酱料可以根据自己的口味自己调制，饭前开胃特别适合。

土豆有哪些做法，如何做好吃？

土豆！土豆！孩子看到土豆就有一种亲切感，走到哪都要点一份土豆吃，孩子今天想吃薯条了，用土豆分享一道炸薯条的做法，既能满足口感又能保证干净，吃着也放心，酥脆可口，香气扑鼻，可把孩子馋坏了。

有的朋友要问了，薯条不是红薯炸的吗，其实薯就是马铃薯，也叫做土豆，蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，而且价格并不贵，外面卖的薯条价格高分量还少，学会了在家做，酥脆好吃，孩子看到嚷嚷要吃，用来哄孩子也是一件利器，好了废话不多说，下面请看具体操作。

食材：土豆、淀粉

调味：醋

1、准备3个洗净的土豆，削去外皮后，把土豆切成片，因为要做成薯条的样子，建议切厚一些，再切成均等的长条，放入清水中浸泡，泡出里面的淀粉。

2、浸泡10分钟后，冲洗干净，放入锅内煮2分钟，再加几滴醋，煮至透明的时候，关火捞出。

3、捞出后再冲洗一遍清水，准备一个空盆，擦拭干净，土豆丝加入淀粉，翻拌均匀，少量多次，边倒入边搅拌。

4、淀粉无需裹太多，码放在托盘中，放入冰箱冷冻2个小时，这样炸的薯条，出锅更脆一些，口感也更好吃，不易断裂。

5、锅内倒入适量油，等待5成热的时候，下入薯条，炸至全部上浮，颜色偏黄的时候，控油捞出。

6、接着进行二次复炸，这样做是为了提升酥脆度，把油温升高7-8成热，再次下入薯条，复炸至金**，即可捞出。

7、一道好吃的炸薯条就做好了，色泽金黄，表皮酥脆，蘸一蘸番茄酱，小朋友们最爱吃了，喜欢的朋友动手试一试。

菜谱小技巧

土豆切条的时候，注意别过于细小，炸的时候会断裂，淀粉无需裹太多，薄薄的一层即可。

很多朋友说炸的不脆，是否进行二次复炸了呢，一定要大火，这样酥脆可口，土豆也不会喝太多油。

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原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

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"炝土豆丝

主料∶土豆4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个

作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的)．放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌.锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋,搅拌上盘即可

红焖小土豆

主料：小土豆

辅料：五花肉、尖椒、香菜

调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜

烹制方法：

1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；

2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；

3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。

特点：香浓软糯，口感独特。

土豆豆芽汤

主料：土豆，黄豆芽

辅料：葱，姜，花椒

做法：

土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净

锅内下少油。

下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。

待金**后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。

添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。

说明：

豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。

豆芽最好是刚刚冒芽的才好。

香葱土豆泥

材料：

土豆2个, 黑胡椒粉4克, 盐1茶匙, 香葱2根, 油30克, 葱段3段,

做法：

1、香葱清洗干净，切成葱花。

2、土豆洗干净后连皮放到水里煮熟。要判断土豆是否已经熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎，如果很轻松就扎透了，这说明土豆已经熟透了。

3、把煮熟的土豆放到冷水里浸几分钟，待不烫手后撕去土豆皮，然后切成块。

4、把切好的土豆块放到一个大一点的盆里，捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。

5、炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然的捞去葱段，放入拌好的土豆泥，翻炒。

6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花即可。

土豆焖饭

材料：

瘦肉250克, 土豆100克,

作法：

1、瘦肉切丁，用料酒、葱、姜、酱油腌好。

2、腌好的肉丁煸一下，可加一些酱油。

3、土豆洗净切丁，与煸好的肉丁连同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌匀。

4、放到锅里把米饭闷熟。

材料：

土豆1个、火腿150克、苹果1个、水煮蛋2个、青豆仁75克、生菜叶3片

作法：

1、土豆去皮、煮熟后切丁；火腿、苹果切丁；青豆仁用盐水煮熟，冲凉备用。

2、将水煮蛋的蛋白、蛋黄剥开，蛋白切丁，蛋黄碾碎与蛋黄酱拌匀。

3、将各种料混合放在大碗内，再加入调好的蛋黄酱拌匀。

4、盘内先垫入生菜叶，再倒入拌匀的沙拉即成。

轻松一点：

1、土豆煮好要放凉再切，一则可保持水分，再则凉了切才不会碎。

2、沙拉的配料没有一定的限制，各种质地软的或脆的都可放在一起，例如熟鸡胸可代替火腿，或者其他海鲜，但都要另外先煮熟。

3、所有材料都要放凉了才可以拌，否则会使蛋黄酱溶化成水。

用千岛酱也好普通色拉酱也好或者蛋黄酱，做完以后放冰箱里冰一会儿会更好吃。酱比较厚的话放些牛奶会很香

鸡蛋平时不大放，不过可以放甜青豆和金玉米粒，有时候黄瓜薄片也不错，吃起来的时候比较清甜爽口些

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土豆浓汤

材料：

土豆1个、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯

调味料：

1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒

2、盐1茶匙、胡椒粉少许

作法：

1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。

2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。

3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。

轻松一点：

1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。

2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。

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土豆焖肉排

材料：

子排600克、小土豆6个、大蒜2瓣、八角1个、甜豆50克

调味料：

1、酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许

2、水淀粉少许

作法

1、子排剁成长条状，60克约可剁成6块，先氽烫再洗净血水。

2、土豆去皮，用盐水漂过，切小块，先用2大匙油爆香大蒜，再放入子排、八角及调味料1和2杯清水烧开，煮20分钟；甜豆撕筋、洗净，氽烫后冲凉

3、加入土豆同烧，待其入味并已熟软时加入甜豆，将汤汁以少许水淀粉勾芡，即可盛出。

轻松一点：

1、如果希望排骨的色泽深一点，可以先蘸酱油炸过再烧。

2、小土豆含水分少，不容易糊化，如果烧的时间不是很长，可以不必炸，但汤不会黏稠，只好靠勾芡来使汤汁浓度增加。

开始的时候爆一两个干辣椒会更好吃一点，微辣的味道

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土豆块烧牛腩

材料：

土豆3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片

调味料：

1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙

2、水淀粉少许

作法：

1、土豆去皮、切小块，用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用；胡萝卜去皮、切小块。

2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。

3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。

轻松一点：

1、牛腩最好用肋条或里脊边肉，以红烧为宜，由于质地较硬，一定要先煮软才加入其他配料。

2、如果希望肉面整齐好看，可将牛腩整块煮熟再切块；回锅再烧时，可用牛肉汤代替清水，切小块直接煮则不必。

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葱油土豆丝

材料：

土豆1个、瘦肉110克、葱2根

调味料:

1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙

2、盐1茶匙、胡椒粉少许

作法：

1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。

2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。

3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。

轻松一点：

1、土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。

2、也可以不加肉丝清炒，很爽口。

3、因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗，即可达到防止变色的效果。

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奶酪烧土豆

材料:

土豆3个、铝箔纸3张

调味料：

盐1茶匙、奶油3大匙、奶酪丝1杯

作法：

1、土豆去皮，用盐水洗过，先煮熟，捞出沥干后用铝箔纸包好，并用叉子将土豆刮松，撒入少许盐及奶油，面上铺上一层奶酪丝。

2、放入烤箱用180摄氏度火力烤20分钟，见面上呈酥黄时即可取出食用。

轻松一点：

1、土豆煮过再烤，需要的时间较短，烤好也不会太干。

2、也可以全部弄碎成土豆泥，再包起来烤，较容易入味。

3、这道点心要趁热吃，凉了会变硬。

土豆煎饼 将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微**即可。将土豆饼装盘，用刀切成大小一样的6块，每块饼抹上炼乳和番茄酱，即可食用。可当点心或佐餐食。常食有益气健脾，促进食欲，润肠通便的食疗效果。

黑胡椒土豆汤 土豆蒸熟去皮捣成泥，支锅放入水，待水开后把土豆泥倒入，用一个小碗调稀淀粉，并加入黑胡椒粉和盐、味精，倒入锅中，小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄榄油即可。

蚝油土豆泥 土豆去皮洗净，切成小块，放入碗中隔水蒸至酥烂，用勺子把它压成泥，拌入极少的盐和味精，使其有微微的咸味。炒锅入少许油，放入蚝油翻动几下，加水和糖搅匀，勾芡后浇在土豆泥上即成。

土豆面小麻团 将土豆洗净，上笼蒸烂去皮，搓碎搅匀，凉后倒入面粉拌匀，揉透和成面团。将红果酱加熟面粉拌匀。芝麻加水搓湿。将面团揉成条状，揪成小块儿按扁，包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团，滚上芝麻，制成麻团生坯。将锅置火上，倒入植物油，烧至六成热，把麻团生坯下入锅内，炸至浮起，表面呈金**即熟。注意：熟土豆泥与面粉和成团，如面团破，可加少许温水。

土豆烧烤 土豆预先煮至六七成熟，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开（不可切到底，保持土豆不散），在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即可食用。

奶香土豆饼 洗干净土豆，上屉锅蒸，将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、白糖、味精（鸡精就更好啦！）。然后将蒸好的土豆去皮，弄碎倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅，将加过面粉（定型）后捏成的土豆饼坯放进平 底锅里炸，记着用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！看着好有食欲呢！

印尼咖喱土豆球 新鲜土豆500克煮熟，去皮并立即捣成土豆泥，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉少许及小麦淀粉，拌匀并待其凉后放入冰箱置放2小时。精牛肉200克及洋葱200克剁碎，加油炒熟，放入盐、糖、咖喱粉制成土豆球馅，待其凉后放入冰箱置放2小时。如同做汤团，用土豆泥把咖喱牛肉包成鸡蛋般大小的球，外面抹以面包粉，入油锅用中火炸至**即可。印度尼西亚人很喜欢吃这个菜。

素料土豆丝 将土豆洗净、去皮，切成丝，放入盆中加适量清水、少许醋调匀，浸泡20分钟，然后捞出放入沸水锅中烫一下，再用凉水漂凉，沥水，放入盆中，撒上精盐、白糖、白醋，拌匀。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆丝上，即可食用。