驴肉最好吃的4种做法为卤驴肉、驴肉卷饼、香菜拌驴肉、驴肉饺子，以驴肉饺子为例，做法如下：

主料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克、生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺。

1、包饺子先来和面，面粉和水放入盆里，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀。

2、驴肉水分油分含量都低，剁的时候不如猪肉好剁，先把驴肉切成片，剁成茸。

3、边剁肉，边把泡好的花椒水倒入，每次倒入大约1汤勺，再剁匀，如此重复，大约我这个小碗要一碗花椒水。

4、剁好肉馅后，放入盆中，加入生抽1勺，老抽几滴，盐，鸡精，然后带上一次性手套，用手打馅，直到馅料有弹性不沾盆。

5、再加入葱末姜末用手拌匀，这样拌馅可以充分入味。

6、后加入花生油拌匀，这样可以锁住水分。

7、然后把芹菜摘洗干净，剁碎，加入到驴肉馅中，搅拌均匀。

8、面团已经松弛的很好了，揉匀，揪成小剂子，擀成薄皮。

9、拿一个饺子皮，包入馅料。

10、两手捏紧，饺子就包好了。

11、锅里放入水烧开，煮上饺子，饺子就煮熟了捞出。

驴肉作为一种特殊的肉类，在我国北方地区非常受欢迎。它的肉质细嫩，口感鲜美，营养价值也非常高。但是对于很多人来说，驴肉的烹饪方法还不是很熟悉。今天，小编就为大家介绍几种简单易学的驴肉烹饪方法，让大家轻松享受驴肉的独特魅力。

驴肉炒饭

驴肉炒饭是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的驴肉炒饭。

材料：

1.驴肉200克

2.米饭500克

3.葱姜蒜适量

4.盐、生抽、料酒、胡椒粉适量

5.鸡蛋2个

步骤：

1.将驴肉切成小块，加入少量盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

2.将葱姜蒜切成末，鸡蛋打散备用。

3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入驴肉翻炒。

4.加入鸡蛋翻炒，然后加入米饭继续翻炒。

5.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

驴肉烤串

驴肉烤串是一道非常受欢迎的小吃，制作起来也非常简单。

材料：

1.驴肉500克

2.盐、孜然粉、辣椒粉适量

3.面粉适量

4.烤串棒若干

步骤：

1.将驴肉切成小块，加入盐、孜然粉、辣椒粉腌制30分钟。

2.取适量面粉，加入适量水搅拌成面糊备用。

3.将驴肉块串在烤串棒上，然后在面糊中裹上一层。

4.放入烤箱中烤制20分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。

驴肉煲

驴肉煲是一道非常营养丰富的家常菜，可以滋补身体，增强体质。

材料：

1.驴肉500克

2.葱姜蒜适量

3.红枣10个

4.枸杞子适量

5.盐、生抽、料酒、胡椒粉适量

步骤：

1.将驴肉切成小块，加入少量盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制30分钟。

2.将葱姜蒜切成末，红枣去核备用。

3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入驴肉翻炒。

4.加入适量的水，放入红枣和枸杞子，煮开后转小火炖煮1个小时左右。

5.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。