好久不见，今天我想和大家探讨一下关于“怎样做汤圆”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来了解一下吧。
1.汤圆的制作方法和步骤作文
2.元宵的制作过程
3.汤圆的做法？
4.红豆汤圆怎么做？
汤圆的制作方法和步骤作文
汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一?[1]。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对于幸福生活的一种向往和期盼。据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
用料 ?
黑芝麻 180克
花生 300克
细砂糖 30克
糯米粉 400克
温水 适量
核桃仁 200克
甜米酒 适量
自制汤圆的做法 ?
提前将炒熟的黑芝麻放进料理机中完全打碎喜欢颗粒大的也可以不打太碎
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将打碎的黑芝麻加入白糖搅拌
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新鲜的肥肉靠成猪大油，我没放黄油放了几勺甜米酒，将混合好的油放进黑芝麻的碗里搅拌均匀，猪大油的量可以减少一点，太多了腻，最主要热量太高，可以多加点甜米酒
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将黑芝麻和猪大油甜米酒混合均匀
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将混合好的黑芝麻搓成一个一个直径2~3cm小丸子，放进冰箱冷冻20分钟左右
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将糯米粉用温水揉成团，揪4分之一活好的面团扔进滚开的热水中煮熟，拿出来再和剩下和好的面团混合揉在一起这一步很重要，起到面团的柔韧性
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案板上撒上干糯米粉，将面团在案板上揉均匀，搓成小剂子，将小剂子摁扁，捏成碗状，往中间放入冻成团的芝麻团，放在虎口，边转边收口，然后轻轻揉成圆，揉光滑后可以煮啦，剩下的可以放进冰箱里冷冻
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这个是花生和核桃仁炒熟后打碎加入白糖和猪大油，甜蜜酒搅拌均匀后，其它做法同黑芝麻一样
元宵的制作过程
汤圆的制作方法首先准备糯米粉芝麻白糖等材料进行备用首先将糯米粉倒入盆中盆中加入温水用温水和面面团会更加光滑用筷子进行搅拌成鲁迅水水不要添加过多要缓慢少量多次加入由于糯米粉比较吃水。所以用手揉成表面光滑的面团揉好以后用保鲜膜盖上醒半个小时左右，再加黑芝麻和砂糖搅拌均匀用料理机进行搅拌成粉黑芝麻最好炒熟这样会更香盆中倒入猪油进行搅拌均匀猪油可以让出锅的汤圆口感会更加好再将黑芝麻希尔揉成均匀大的小鱼儿放在冰箱里进行冷冻变硬这样可以方便包的时候。接着打开保鲜膜将饧好的糯米团揉成小圆，然后中间挖一个小窝取出芝麻馅儿放入窝中用手和虎口的位置包好，再用放入掌心继续揉圆案板上撒上干糯米粉放入糯米粉所谓了汤圆后期不粘锅然后包好的汤圆放入糯米粉中缓慢的在不连上省三分钟这样在煮汤圆的时候不容易碎，锅中放入烧开的水，放入汤圆然后缓慢的推动底部防止粘在锅底大火煮至汤圆变大，然后飘起来进行食用口感是比较软糯细腻香
制作汤圆的步骤就是和面调馅煮汤圆，虽然步骤比较简单，但是一定要注意和面的时候最好使用温水进行和面，要醒一分钟左右再进行合一次这样合出来的面团会比较光滑，调馅的时候也比较重要可以添加黑芝麻花生绵白糖蜂蜜等材料进行调馅，由于口感不一样如果喜欢吃甜的可以多加一些糖和蜂蜜如果不喜欢吃糖可以不用添加，煮汤圆的时候最好使用不粘锅而且在煮的时候不要案底这样才不会煮碎，而且制作好的汤圆最好放在案板上，醒三分钟左右这样在煮汤圆的时候不容易开裂。
汤圆的做法？
包元宵的制作过程：
正月十五元宵节，你家是吃元宵还是汤圆？分享一款经典的黑芝麻馅，可以滚元宵，也可以包汤圆。1，30克熟花生和80克熟黑芝麻，用研磨机或者破壁机打成粉末。再准备60克猪油、60克白糖、20克清水。2，将以上5样全部倒在一起，搅拌均匀。然后放入冰箱，冷冻半个小时使其稍微凝固。3，将凝固好的馅料分成8~9克一个，搓成圆球。我这个配方一共做了28个。然后再放回冰箱，继续冷冻一个小时左右。冻得结实一点更好包。4，250克水磨糯米粉，先加100克滚烫的开水搅拌均匀。再加85克温水（四五十摄氏度的）搅拌均匀。5，多揉一会，将面团揉光滑。这个面团稍微偏软一点点。不需要醒面，趁着面团温热更好包。6，揪下一小块面团（15克左右），搓圆后捏扁，再放入冷冻好的馅料。7，用虎口收拢法将馅料包裹严实，封口处捏好，再搓圆，这样一个芝麻汤圆就做好了。8，将所有的汤圆全部包好。摆放汤圆的盘子最好刷油防粘。9，包好的汤圆开水下锅，用勺子沿着锅底推动防止粘连。中大火煮至汤圆漂浮起来就可以盛出了。咬一口满嘴的芝麻香味，口感细腻，香甜好吃。
红豆汤圆怎么做？
做法一：1、买回来现成的元宵。
2、锅里面水烧开，把元宵放到里面煮，元宵漂浮三到五分钟即可。
3、捞出来可以了。
做法二：
1、锅里放水，以没过元宵为宜。
2、水开后，放入元宵，
3、煮至元宵浮起来就可以了。
做法三：
1、在锅内放入适量冷水，然后烧开。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮。
3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。
技巧：
1、开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
2、慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
3、点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
汤圆做法：1、芝麻心弄成小丸子，150g糯米粉加入120g温水，揉成光滑的面团，取一点面团包起芝麻心。
2、轻轻揉成小丸子，水开后将汤圆煮至飘起即可。
红豆羹做法：
1、准备两捧红豆，用清水泡一夜。
2、将红豆放进电压力锅加入二勺冰糖，煮好。
3、取一半放榨汁机打成红豆沙，打好后倒回锅内，拌匀后煮开。
组合：
盛一碗红豆羹，放上煮好的汤圆，撒一点干桂花即可。
好了，今天关于“怎样做汤圆”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“怎样做汤圆”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。
