很高兴有机会参与这个咸菜猪肚汤问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题，我将采取系统的方法，逐一回答每个问题，并分享一些相关的案例和观点。
1.白果猪肚喊菜胡椒能一起吃吗
2.猪肚怎样煲汤才好喝？
3.猪肚汤大全窍门
4.胡椒猪肚怎么做
5.煲了猪肚胡椒汤，我可以吃吗
白果猪肚喊菜胡椒能一起吃吗
当然可以呀! 有一个菜叫胡椒咸菜猪肚汤，很美味的。胡椒白果猪肚汤食谱
功效：温中散寒温补脾胃
中国民间有一句谚语叫做“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。在夏季，自然界阳气蒸腾，向上向外散发，天气表现得十分炎热，但是与此同时，在里的这个阳热反而虚少，所以地下表现得相当阴冷，这相应于人就是“阳气在表，胃中虚冷”，就是夏季阳气在表，胃中虚冷，吃胡椒、生姜之类的温热之物是可以温胃健脾，吃冰的，凉的，反而越更容易伤了脾胃。夏天吃些温热的东西，把寒气驱了，体内寒气越少，阳气保存得越好，冬天就不容易生病，脾胃虚寒，四肢怕冷也就会有所好转了。
材料：
猪肚 一只
白胡椒粒 半汤匙
瘦肉 一斤
咸酸菜 1 / 2 棵
新鲜白果（银杏） 一斤
老姜 一大块
腐竹 三片
做法：
猪肚买回来後，先用大剪刀剪去外面的猪油，再把它翻转，清洗一下猪肚肉的胃液，另煮一大鑊滚水，猪肚放入滚水中川烫一两分钟，就可以捞起，用小刀刮乾净猪肚表面的残馀物，再清洗一下就可以了。 咸菜，切条，放水中略泡浸一下就取出拧乾水分备用。 胡椒，用樽碌碎。 新鲜白果去瞉、衣和心，清洗一下，腐竹预先用清水浸数小时。 瘦肉清洗後切粗块，把白胡椒粒放入猪肚内，用钢针缝合开口，用一大汤煲放八分满水， 先把瘦肉、猪肚、咸菜和拍碎老姜一起先用大火煲半小时，再转小火续煲一个半小时，再把白果放在汤中煲半小时，最後放腐竹续煲半小时即可用盐调味饮用。心得：
猪肚一定要洗乾净那胃液，照上面的做法，煲的时候，猪肚是翻转的。 白果要用新鲜，不要用那罐头银杏哦。 当煮好後，把猪肚捞起，小心用刀切开，去掉肉里的胡椒粒，再把猪肚切成小块，放回汤中和汤一起进食。 这个汤能健胃哦，平常多数是喝菜汤，试试这个也不错。猪肚怎样煲汤才好喝？
主料：猪肚1个、黄豆100g辅料：生粉适量、盐适量、姜适量、葱适量、糯米酒适量
步骤：
1、准备好食材
2、黄豆漂净，用温水浸泡半天
3、用生粉、盐将猪肚反复搓洗，用水洗净
4、把猪肚淖5分钟
5、再洗去杂质
6、切成粗丝
7、取烧锅，放适量清水，放入黄豆
8、放入猪肚
9、放姜，葱结
10、放2调羹糯米酒，大火煮开，小火炖90--120分钟
11、放些盐，葱花即可
12、成品
猪肚汤大全窍门
猪肚怎样煲汤好吃方法如下：
1、猪肚切小块备用。
2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。
3、白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4、电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。
胡椒猪肚怎么做
一般来说，家庭是不擅长烹饪猪肚的，尤其是北方，人们更喜欢到饭店食用猪肚这种美食。但是在干燥的秋天，猪肚却是南方家庭必不可少的食物之一，因为利用猪肚熬汤的话，可以去秋燥，还有美容补血的功效。家常猪肚汤的做法非常简单，关键的地方就是猪肚一定要新鲜。
猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用，是滋补食疗的佳品。
如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤，如莲子猪肚汤、芡实猪肚汤、清炖猪肚汤、甘菊猪肚汤、白胡椒煲猪肚汤、霸王花猪肚汤、腐竹白果猪肚汤。
普通猪肚汤
[原料]猪肚1只，生姜250克。
[制法]猪肚洗净，塞入生姜(切碎)，结扎好后放入瓦锅，加水适量，用文火煮至熟烂为度，使姜汁渗透进猪肚内即成。
[功效]温胃散寒，营养补虚。
[适应证]适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。
[注意]
①服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油)，不吃姜，必须喝猪肚汤(如汤昧太辣，可加入适量开水)，每只猪肚可吃3～4天，连续吃8～12只。
②热证及感染性疾病勿服。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
1、巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
2、新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。
煲了猪肚胡椒汤，我可以吃吗
胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤是一道传统的药膳，制作原料主要有胡椒、猪肚、蜜枣，常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
中文名
胡椒猪肚汤
主要食材
蜜枣，猪肚
分类
家常菜，健康菜谱
口味
清淡，微辣
适宜人群
脾胃虚寒、胃溃疡之人
快速
导航
做法
营养价值
菜品特色
烹饪简单
营养丰富
做法
做法一
原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。
做法：
1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。
2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。白胡椒煲猪肚汤
胡椒猪肚汤
原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。
做法：
1．把猪肚反复用水冲洗净；
2．把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；
3．把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
做法二
做法：
1. 翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再氽水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；
山楂炖猪肚汤
2. 山楂干洗净；
3. 煮沸清水倒入炖盅，再放入猪肚、山楂和姜片，隔水炖一个半小时，下盐和胡椒粉调味即可饮用。
4. 捞起猪肚，切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
做法三
食材：
猪肚1个，白胡椒，花椒，排骨，姜片。[1]
做法：
1、准备好食材。
2、猪肚先用生粉正反两面搓洗干净。
3、排骨焯去血水，姜块切大片。
4、锅内加花椒煮开，放入洗净的猪肚焯一下腥气。[1]
5、白胡椒在5.7升至尊精钢多用锅内炒香出来碾碎。
6、将姜片、排骨、塞入焯好水的猪肚中.
7、猪肚放入锅内，加足水，大火烧开，小花再煲2小时。
8、捞出猪肚切成条，再放入锅中再煮15分钟，最后加上盐调味即可。
小贴士：
关于煲汤的火候与时间，大概60-70分钟，烧开火完全是小火，煲汤建议用密封性好些的锅来煲。[1]
营养价值
可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
白胡椒煲猪肚汤
温中健脾、散寒止痛。用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。做法：
1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。
2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。
胡椒猪肚汤
白胡椒煲猪肚汤
原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。
做法：
1．把猪肚反复用水冲洗净；
2．把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；
3．把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
非常高兴能与大家分享这些有关“咸菜猪肚汤”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。
