发酵前就加好糖,糖会充分溶解,味道比较均匀,酸奶机制作酸奶方法如下:
主料:纯牛奶1000ml 辅料:酸奶菌粉1g、白糖70g
1、用刚烧开的开水消毒制作酸奶的器具。
2、把白糖搅拌成糖粉。(因为没有加热纯牛奶,倒入糖粉比较容易融化)
3、在酸奶器具中倒入部分纯牛奶和糖粉。
4、倒入酸奶菌粉。
5、用消毒过的筷子搅拌均匀。
6、倒入剩余纯牛奶,然后再用筷子搅拌均匀。
7、盖上酸奶杯盖子,放入酸奶机。(可以在酸奶机中倒入适量的常温水)
8、酸奶机通上电源开始工作。
9、大约6-8小时,成凝固状态就代表发酵成功。