冰冻大海虾的做法_冰冻大海虾的做法教程

烹调秘笈
2024 10-19 06:57 点击:

1.海虾怎么做好吃

2.海洋虾的家常做法有哪些?如何做出来的虾没有腥味?

冰冻大海虾的做法_冰冻大海虾的做法教程

材料

1.海虾(1斤)2.生姜(5-8片)3.食用油(适量)蘸酱材料:新鲜小辣椒(1-2条)酱油(适量)蒜头粒(适量)

做法

灼虾步骤:

1.准备一口铁锅,生姜切片,开锅热油,然后把姜片放入,炸到姜片金黄,变干(这时可以闻到很香得姜味)

2.把姜片,一点热油捞起备用,倒入差不多5分满的冷水,水滚后把洗干净的海虾倒入,熟了就可捞起

下面是蘸酱的准备:

1.用装着炸过的姜片的盘子,依次放入辣椒丝,蒜粒,倒入热油和酱油,搅拌均匀即可

海虾怎么做好吃

“海虾咋做都好吃,新鲜的白灼,冷冻保鲜的这样油焖,炸都好。见天用煎烤机来做个煎烤大海虾,用煎烤机的一键式程序,预热后放下,时间到取出来,时间就是那么短,味道就是那么好,又酥又香的大海虾几分钟工夫就可以吃了,宴客也是很有面子滴!”

用料

主料

请点击输入描述

海虾17只

请点击输入描述

鸡蛋1个

请点击输入描述

面包糠35克

辅料

1克

花生油

20ml

五香粉

1克

白胡椒粉

少许

煎烤大海虾的做法

1.

海虾解冻洗净

请点击输入描述

2.

将海虾的胡须剪掉

请点击输入描述

3.

2. 在虾的爪子部位从虾尾至虾头用剪刀剪开,可将黑线去除

请点击输入描述

4.

剪开的部位,这个部位要剪开6-7mm左右的深度

请点击输入描述

5.

将虾放入容器,撒上少许的盐,放上五香粉,和一点点的白胡椒粉

请点击输入描述

6.

上下翻动使之均匀,腌制20分钟

请点击输入描述

7.

准备好面包糠和鸡蛋

请点击输入描述

8.

鸡蛋打散

请点击输入描述

9.

处理好的虾在面粉中沾一下

请点击输入描述

10.

放入蛋液里面沾上蛋液

请点击输入描述

11.

在放入面包糠里沾满面包糠

请点击输入描述

12.

将所有的虾都处理好

请点击输入描述

13.

煎烤机通电加热,选择鱼虾挡

请点击输入描述

14.

预热完成,放入20ml左右的花生油

请点击输入描述

15.

将大虾排入煎烤机当中

请点击输入描述

16.

煎到3分钟时将虾翻个身,主要是吸收一下烤盘里的油

请点击输入描述

17.

时间到停止后,即可盛出来享用了

请点击输入描述

煎烤大海虾成品图

请点击输入描述

请点击输入描述

请点击输入描述

请点击输入描述

请点击输入描述

请点击输入描述

烹饪技巧

小英子心语:

1. 一定要将虾处理干净,,胡须,黑线啥的统统不要,还要把下的底部剪开,这样在煎的时候虾肚子部分后鼓起来一点

2. 煎虾的用油我都是随意倒的,凭经验20ml左右,如果不够用的可以随时添加。

3. 做菜品里的用料真的是不好确切到克,做得多了就会知道多少合适,毕竟每个人的味觉感受是不一样的,所以凭自己的喜好添加就可以了,为啥我要写到克,那是菜谱要求,我给的就是大概数,给个范围你也好参考。

海洋虾的家常做法有哪些?如何做出来的虾没有腥味?

 虾是非常有营养的一种食物,活的虾口感是非常q弹的,里面又含有非常丰富的钙质以及蛋白质,不管是宝宝还是大人适量的吃一些都非常不错,而且虾也有各种不一样的做法,可以根据自己的口味来调节,下面就跟着来看一下海虾怎么做好吃。

海虾怎么做好吃

 海虾配菠菜,需要准备一些新鲜海虾,菠菜,大蒜,牛油,白酒,胡椒粉,盐,罗勒,先把虾线去除,大蒜切碎,把牛油倒进锅里面,用中火加热到融化,然后再把大蒜放进去炒香,海虾倒进去继续翻炒,加入一些白酒,番茄酱,一些胡椒粉,盐大概煮三分钟左右就可以让汁变得非常浓稠,然后再加入一些菠菜炒软,加一些罗勒就可以吃了。

 海鲜粉丝煲,需要准备一些大海虾,宽冬粉,蒜头,青葱,辣椒,生姜,盐巴,白胡椒,鸡粉,酱油,米酒,把大海虾清洗干净,须剪掉,再把肠泥去除,粉丝泡到水里面轻松切断,辣椒切末,生姜切末,蒜头切末,锅里面加入适量的油,用中小火把大虾一直煎到两面变红,就捞出来备用,辣椒,生姜,蒜头爆香以后,把关东粉调味料煮2~3分钟,然后再把大虾拌炒均匀,等到汤汁收干以后就完成了。

海虾怎么做给宝宝吃

 海虾做给宝宝吃一定要好好清洗干净,一般虾的头以及虾线需要去除,做给宝宝吃就可以剁碎一些,和胡萝卜,白菜,嫩豆腐一起剁碎,然后再包到馄饨皮里面煮给宝宝吃,还可以在汤里面加入一些西红柿汁,盐以及紫菜调味,这样可以让味道变得更加鲜美,也可以把虾剁碎以后,和糯米,小米,黑米,大米,还有白菜丁,碎胡萝卜丁搭配在一起煮成蔬菜粥来吃,对于宝宝来说都能获取充足的营养物质,能够让孩子的身体更加健康。

海虾怎么做汤

 需要准备一些海虾,米饭,洋葱,口蘑,食盐,圣女果,蛤蜊,色拉油,米酒,水淀粉,先把大米放到清水里面,用电饭锅蒸熟,然后准备一个平底油锅烧热,里面刷上少许的油,米饭挖进去压实,压成薄饼样,清水和淀粉搭配在一起搅拌均匀,然后再倒入米饭锅中,把米饭饼煎到金**的锅巴,再把锅巴倒出切成方块,再次放进锅里面煎,平底锅里面再加入少许油烧热,把锅巴片放到里面炸到金黄,口感可以变得非常酥脆,海虾的虾须剪掉,然后再把虾线挑掉,蛤蜊买回来以后放到水里面养一下,白玉菇的尾部去除,洋葱切碎,圣女果切半,锅里面烧热,加入少许的油,把洋葱爆香,再倒入圣女果,白玉菇翻炒,加入蛤蜊大虾翻炒一会儿,再倒入清水,汤底烧开浮沫撇掉,加入一些糯米酒盐调味,这样就可以关火,把锅巴放在底部,海鲜汤倒在上面,这样好喝的海鲜汤就做好了。

 还可以制作丝瓜海虾汤,需要准备一些丝瓜,海虾,鸡蛋,香菜,一些味精,盐,胡椒粉,料酒,高汤,香油,把虾的壳去除,清洗干净,水分挤干,然后再加一些淀粉,鸡蛋清,味精,料酒,盐上浆,放到冰箱里面冰镇10分钟左右拿出来,香菜清洗干净以后切成段状,丝瓜清洗干净皮去除切成片状,然后把籽去除,把海虾逐个放进瓜环当中,锅里面加入适量的高汤,烧开以后,就可以放入虾,加入适量的胡椒粉,料酒,精盐,味精,等到虾断生以后捞出来,放到碗里面,锅里面加入一些香菜,香油煮开,倒在虾环上面就可以了,味道非常鲜美。

海虾怎么清洗

 首先把虾头剪掉,用45度的角从虾脑部向下剪,然后再把虾脑掏出,这样红的血黑的脑就可以出来,然后再把虾尾剪掉,剪的时候可以稍微带一些尾部的肉,只有稍微多剪一些才能更轻松的挤出来,否则就会把虾给捏烂,然后就把虾肠挤出来,用拇指以及食指捏住虾背,向尾部用力,这样虾肠就出来了,可能挤的时候没办法把肠子全部都挤出来,但是只要能够把泥挤出来也就可以了,再好好清洗一遍,这样就可以开始制作美食,如果想要做椒盐虾或者红烧虾,就把背部全部剖开,把污物取出,这样制作起来会更加入味一些。

 上面介绍的就是海虾怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,海虾的制作方法多种多样,想要制作出好吃的海虾,以上这些制作方法就非常的不错简单,味道又很鲜美,适当的吃一些海虾也可以补充身体所需要的营养物质。

海洋虾作为一种常见的海鲜,营养成分丰富,味道鲜美,日常出现在各家各户的饭桌上。

海洋虾有各式各样的烹饪方法。最鲜美的就是白灼虾,新鲜的海洋虾洗干净控干水分后,无需去除虾线。锅里烧水放入葱姜、倒入少许料酒,开火煮至水帽开始冒泡大约水的温度在70度左右,这时候倒入海洋虾,大火煮至海洋虾熟了,捞出控干水分,装盘。取一个蘸料叠,倒入海鲜酱油。剥虾,蘸取适量的酱油,鲜甜可口很适合下饭,大人小孩都喜欢。

紫苏焖虾也是很美味的一道家常菜,新鲜的海洋虾买回来之后,先是洗干净,去除虾线,剪去虾须。放置一边备用。开始备起小菜,紫苏洗干净后切碎,剥几颗大蒜切成蒜末,在切少许姜末葱末。锅中倒油烧热,油要多一些,接着倒入备用的小菜紫苏蒜末姜末葱末大火爆香,这时闻到香味就可以倒入海洋虾,盖盖焖三分钟再翻面,然后再盖盖焖三分钟。接着倒入适量的酱油炒熟至虾变红。这样一道紫苏焖虾就完成了,十分美味下饭。

蒜蓉蒸虾也是一道很鲜甜美味的家常菜。在粤菜里,这是一道常见的招牌菜。新鲜的海虾去除虾线对半切至虾尾处但不切断,每一只虾都如此处理,为了去腥,把虾用料酒腌制十分钟,然后在盘子先刷上一层油,平铺一层泡好的粉丝,粉丝要先用热水泡开,再摊上虾,把两边扯开竖立在粉丝上,人字的模样。接着用搅拌机或者刀切一些蒜蓉。再均匀的把蒜蓉铺在虾上,虾肉那面朝上放蒜蓉,大火蒸十分钟,接着大锅烧油,取出蒸虾倒掉多余水分,再把热油淋上去,滋啦一下,蒜蓉蒸虾就做好了。

是不是都是很容易的家常菜,你也试试自己做一道给家人尝尝吧。

The End