1.怎样做蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
2.蒜泥波士顿龙虾的做法
步骤 1
活得龙虾第一步先拿着龙虾，把龙虾的腹背翻过来，能看到龙虾尾部中间有个小洞，把筷子插进去插到底就可以了，拿出筷子，可以看到有水从洞里流出来，这就是给龙虾放尿的过程。
步骤 2
龙虾放完尿后，用刷子把龙虾刷洗干净，然后直接把龙虾的身子从头那个部位拧开（这一步骤太残忍了?）然后单独来处理龙虾身子，抽掉虾线，用剪刀把龙虾剪成两半，然后再剪成小段，我一个龙虾总共剪成8段。这样吃的时候很方便。
步骤 3
接下来是处理虾头部分，虾头里面有墨绿色的虾黄和浅绿色的虾脑，请轻轻的把这两部分东西从头里掏出来。（可以做用来蒸鸡蛋羹）这样龙虾就处理完了
步骤 4
接下来开始炒蒜蓉，大蒜剁碎一点。然后一半下油锅（油尽量多一点）炸至金**，把剩下一半的大蒜放入继续翻炒30秒，放入适量食盐、鸡精即可起锅。盛出备用
步骤 5
龙口粉丝用冷水泡发，然后用捞出沥干，用食盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、蒸鱼豉油、炒好的蒜蓉里面的油一块拌入泡发好的粉丝里面，上锅蒸5分钟（这一不需要蒸太久）后面还要跟龙虾一起蒸，蒸太久，粉丝会糊掉
步骤 6
粉丝蒸好后装在盘子里，把处理好的龙虾摆在粉丝上，然后再浇上蒜蓉上锅再蒸10分钟即可
步骤 7
蒸好的龙虾拿出来，撒上切好的小米椒和苦菊即可，没有苦菊可以用葱花。
怎样做蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
大蒜能排毒，吃大蒜对身体也好，单吃大蒜很容易口臭，不妨用大蒜来做菜。大蒜制成蒜蓉和小龙虾一起煮，也是非常好的食物。蒜蓉小龙虾味道鲜美，做法简单，做之前注意龙虾的清理即可。
1.龙虾捡洗干净，大蒜头全部剁碎成蒜泥。热锅放油，油量略多，放入葱姜爆香，然后将蒜泥放入煸炒。蒜泥煸炒片刻后，放入龙虾，略微翻炒，喷入料酒。然后放适量水，生抽，五香粉，盐，糖，胡椒粉等，盖上盖大火烧10分钟左右，10分钟后揭盖翻动一下，盖盖再烧五分钟，出锅。
2.首先可以切好葱花、剁好大蒜，准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。洗好小龙虾，备用。将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺酱油改成小火不停翻炒。放入约2～3勺白砂糖，再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。洗锅后，烧热大锅放入橄榄油，再放入少量花椒煸香，倒入小龙虾，加两勺耗油用大火翻炒至变色。放入约两小瓶盖的黄酒，焖一分钟。倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分钟，中间觉得味道闻起来特别辣的话，可以加一勺白砂糖。出锅前撒入葱花即可。
3.小龙虾从眼睛处剪掉，去掉沙包，剪掉小腿，用牙刷刷干净，热锅冷油，把蒜蓉和姜片爆香，等蒜蓉炸香倒入洗好的小龙虾翻炒。加适量盐、料酒、生抽和几粒白糖调味，加适量水煮沸，等汤汁收到剩三分之一时加少许生蒜蓉，起锅前放几片九层塔，收汁装盘。
蒜泥波士顿龙虾的做法
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾的做法：
材料：波士顿龙虾3斤、大蒜2头、香葱适量、粉丝一小捆、蒸鱼豉油适量；
步骤：
1、波士顿龙虾头、尾、钳子剁开，洗净，控干；
2、一小捆粉丝，在冷水里泡2分钟，然后在热水里烫1分钟后捞出，放生抽、一点点盐、香油，拌匀后摆盘；
3、适量蒜，拍成蒜米，油锅热后，蒜米爆炒，加点生抽，盛出；
4、将龙虾摆在粉丝上，在龙虾上撒上炒好的蒜米，加点香葱，然后点几滴蒸鱼豉油；
5、上锅蒸15分钟；
6、在锅里热点橄榄油，然后淋在龙虾上即可。
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
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Abby静的厨房
蒜蓉
10~30分钟
初级
— 食材清单 —
主料:
波士顿龙虾
1只
辅料:
大蒜头
1只
粉丝
1小包
橄榄油
适量
蒸鱼豉油
1汤匙
黄油
20g
蚝油
1茶匙
糖
2茶匙
料酒
1茶匙
味极鲜
2茶匙
剁椒
少许
小葱
适量
— 烹饪步骤 —
1· 食材
2· 龙虾洗净 剪开 放粉丝 备用
3· 蒜泥
4· 蒸鱼鼓油1汤匙、蚝油1茶匙、味极鲜2茶匙、糖2茶匙
5· 黄油
6· 黄油蒜泥放入锅中翻炒
7· 加入剁椒和调好的汁 起锅备用
8· 水开后龙虾上蒸锅
9· 蒸七分钟 铺上蒜泥
10· 淋橄榄油
11· 整个过程大火蒸10-15分钟
— 小贴士 —
