1.脆皮虾球的做法，脆皮虾球怎么做好吃，脆皮虾球

2.怎么做黄金虾球？

说起麦当劳和肯德基，小编觉得他们像是一对相爱相杀的CP，有肯德基的地方必定有麦当劳，有麦当劳的地方绝对少不了肯德基，就像国内的移动联通一样，总是形影不离。更神奇的是，仔细观察两家的菜单，有没有觉得神似形似，简直就是雷同？不过尽管如此，小编还是比较偏爱肯德基，可能是中华传统美德——尊老在作祟吧，尤其是他家的至尊虾球，咬下去咔滋咔滋的，满口都是大虾的香气，简直吃不释口啊！不过一份就只就几个，简直不过瘾，果然什么小吃都是只有家做的时候最棒啦！下面就来学学怎么才能在家做出至尊虾球吧！

首先，我们需要准备以下食材：

大虾 8只；土豆 2个；黑胡椒（压碎） 一小撮；鸡蛋 1个；淀粉 50g；面包糠 50g；芝士 4片。

具体步骤如下：

1、将八只大虾洗净，去掉虾头和虾壳，保留最后一节不动。切掉虾尾，保留待用。

2、将虾线挑出，把剥好的虾身拍成虾泥，放在碗中备用。

3、将土豆蒸熟，去皮放在碗中。加入压碎的黑胡椒，将土豆压成土豆泥，搅拌均匀。

4、将虾泥和土豆泥混合起来，搅拌均匀。

5、将鸡蛋打散成蛋液，将四片芝士切成等大的八分。

6、将土豆泥等分成八份，每份中包入一片芝士，搓成丸子。

7、将包好芝士的虾球外部先沾上淀粉，再裹一层蛋液，最后包一层面包糠。

8、然后将事先准备好的虾尾插在虾球上，注意千万不要太太用力，以免使得虾球变样。

9、向锅中加入适量油，等到油八分热的时候将虾球放进去，等到炸至整体金黄的时候就可以捞出来了。

好啦，一份blingbling的黄金虾球就做好啦，咬下去之后，里面的芝心缓缓地在嘴里流淌，仿佛能流淌到心里，香香的，甜甜的，暖暖的，真是好吃到让人脸红心跳呢！

说起这黄金虾球，其实它原产自我国宝岛台湾，是一道名副其实的台湾菜。论过程，它取材普通，步骤简单；看外观，他色泽金黄，十分诱人；尝味道，他虾香四溢，奶味十足，真是一道让人垂涎的绝顶小吃。朋友聚会，来一份；婚庆节庆，来一份；全家团聚，来一份，真是适用于任何场合的一道现代家常菜啊。

脆皮虾球的做法，脆皮虾球怎么做好吃，脆皮虾球

佐料

鸡蛋(适量)和虾(适量)

佐料

盐(适量)姜(适量)油(适量)水淀粉(适量)

炊具

轮船

一个

去掉虾的头和尾，把它剁成糊状，加入盐，和水淀粉姜末一起搅拌，朝一个方向搅拌。

2

将鸡蛋打匀，倒入不粘锅。我放的油很少，基本不放。一个鸡蛋做两个鸡蛋饼没问题。

三

蛋饼，切丝备用。球小的话，蛋丝会更小，平均长1厘米左右，宽0.2厘米。

四

将虾球用鸡蛋丝包好，放入蒸锅，大火烧开，小火蒸13分钟，然后出锅。

本站与你分享黄金虾球的做法。黄金虾球的烧制步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们会教你如何通过我们的手做出金**的虾球。可以做出营养又好吃的黄金虾球。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享一下黄金虾球食谱的烧制成果。

怎么做黄金虾球？

脆皮虾球的做法，脆皮虾球怎么做好吃，脆皮虾球

1.虾仁解冻洗净加盐、料酒腌制10分

2.盆里入淀粉、低粉

3.加酵母、猪油

4.调成面糊和腌好的虾合影

5.虾用厨房纸吸去水份

6.占干淀粉再入糊中挂胡

7.入油锅炸

8.出锅装盘

9.再次复炸

10.出锅装碗配上翻茄酱，开吃

芝心脆皮虾球怎么做？

材料：虾仁儿、芝士、土司面包一定是咸的、白胡椒、盐。

做法：1、将虾仁洗净，去壳和泥肠（泥肠是虾腥的主要原因，建议去掉），用刀切成泥状，加盐、胡椒调味，沿着同一方向搅打成虾胶备用；

2、咸土司去边儿后切成小丁，（不用甜的是因为里面含糖分，下锅炸的时候容易发黑、糊），将虾泥搓成小球状，里面包上一块儿芝士，裹上面包粒，用手压实；

3、油锅加热到5成热，下入虾球，慢火炸至金黄即可，沥干油可以配上自己喜欢的酱汁。

红烧大虾

原料：大虾1斤、生抽2大匙、白糖1大匙、去皮蒜4瓣、水适量。

做法：1、虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用；

2、锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金**，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。

Tips:

1、挑选虾的办法：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺．虾身完整，肉质坚实，味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红，有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到，也只适合炸制。

2、老抽颜色太深，不建议用。

3、生抽已经有咸味，无需放盐。

4、糖要多放点，下味重点才好吃。

5、烹制这道菜，我不喜欢放姜，感觉姜的味道与虾的味道不相配。

脆皮虾的做法，脆皮虾怎么做好吃，脆皮虾的家常

用料

主料

虾6只

辅料

葱

适量

姜

适量

黑胡椒

5克

盐

5克

醋

10毫升

芥花油

15毫升

番茄沙司

20克

脆皮虾的做法

1.

鲜虾挑去虾线，剪去虾枪，清洗干净。放入盐、黑胡椒抓均。腌制半小时。

2.

空气炸锅中铺上锡纸，把虾排放整齐。

3.

选择160度10分钟。在剩余5分钟的时间可以拉开炸篮，看看成色。喜欢老些的可以选择延长几分钟，继续炸。

4.

我喜欢这种火候，外皮酥脆但又鲜嫩多汁。

5.

葱姜切丝放在碗中，再放入醋、番茄沙司。

6.

锅中放入少量的芥花油，倒入料汁和半碗水，烧开。

7.

放入空炸好的大虾。汤汁浓稠时即可关火。

8.

真的是外酥里嫩啊。

脆皮虾仁的做法，脆皮虾仁怎么做好吃，脆皮虾仁

1.虾仁挑去虾肠洗干净控干水，加一勺料酒，半勺白糖，少许盐抓匀腌制十分钟以上。

2.一个蛋清打散。

3.蛋清里加马铃薯淀粉和面粉比例2:1。马铃薯淀粉的黏度大些，有助虾仁炸出脆皮，加少许水调成粘稠的面糊备用，水一点点的加面糊要粘稠。

4.腌好的虾仁，放进面糊里裹上厚厚的面糊。虾仁一定要裹住面糊才能炸出脆皮的看我面糊的状态。

5.锅里多烧热些油，虾仁下锅炸至定型捞出。

6.不要炸过，稍变色捞出。

7.待虾仁凉了以后重新复炸一遍，这样虾仁就会有脆皮了。

8.小火慢炸出脆皮捞出。

9.白糖，白醋，生抽，淀粉，番茄酱，盐，加适量水调匀成料汁。

10.锅里烧热一点点油，将料汁倒进锅里烧开。

11.炸好的脆皮虾仁下锅快速翻匀挂上料汁关火。动作快不要炒起没完把脆皮破坏掉。

12.装盘，趁热吃皮超脆。

脆皮虾的做法，脆皮虾怎么做

脆皮虾

主料基围虾300克

辅料红尖椒1个 尖椒1个

调料色拉油适量 食盐少许 葱1段 姜1小块 蒜2瓣 干辣椒30克 白糖2克

脆皮虾的做法

1.基围虾挑去虾线，剪去虾须和虾脚，清洗干净

2.锅烧热，放少许油，油烧热后，放入干辣椒爆香

3.放入基围虾，翻炒至虾变色

4.放入青红椒和葱姜蒜

5.继续翻炒一分钟，加少许盐

6.加少许糖，翻炒均匀即可

烹饪技巧1、该菜最好趁热吃，刚出锅时很香脆。

2、挑虾线的时候，在虾尾的倒数二三节之间，用牙签挑一下，可以轻松将整条虾线挑出。

3、干辣椒的用量根据个人喜好适当增减。

脆皮虾怎么做好吃，油炸脆皮虾的家常做法

食材

主料

基围虾

500g

辅料

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

步骤

1.活蹦乱跳的虾

2.去头和泥肠在背部切开，不能断。

3.用盐料酒胡椒粉腌制20分钟

4.下油锅炸脆

小贴士

炸的时候小火慢慢炸最后转大火，会变脆。

油炸脆皮虾的做法，油炸脆皮虾怎么做好吃，油炸

香香脆脆的琵琶虾，虽然有点不像琵琶，但是还是想取一个响亮的名字，就叫油炸脆皮虾吧！味道不错哦，大家也可以试试。

食材

主料

基围虾

500g

辅料

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

步骤

1.活蹦乱跳的虾

2.去头和泥肠在背部切开，不能断。

3.用盐料酒胡椒粉腌制20分钟

4.下油锅炸脆

小贴士

炸的时候小火慢慢炸最后转大火，会变

香辣脆皮虾的做法，香辣脆皮虾怎么做好吃，香辣

香辣脆皮虾的做法

1、青红椒切好，蒜、香葱切末。

2、鲜虾在背上切一刀去掉虾线，稍微卷成个虾球状，倒入料酒，淀粉。

3、抓均匀。

4、锅中倒入比烧菜放的油稍多些，加入鲜虾，翻炒至脆皮，捞出。

5、另起锅倒入香葱蒜末炒香。

6、加入郫县豆瓣酱翻炒。

7、再倒入青红椒翻炒。

8、翻炒均匀。

9、再倒入虾球翻炒。

10、最后加入生抽，白胡椒调味即可。

时蔬脆皮虾的做法，时蔬脆皮虾怎么做好吃，时蔬

食材主料:鲜虾400g 玉米1根 胡萝卜1/2根 秋葵6个

辅料:洋葱1个 姜汁1茶匙 蒜泥2茶匙 白糖1茶匙 海鲜酱1汤匙 盐1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 芝麻2茶匙 土豆条适量

步骤

1.海鲜酱+姜汁+蒜泥+1汤匙食用油+少许白糖搅拌均匀。

2.虾去虾线清洗沥干

3.洋葱切圈

4.烤盘铺锡纸，刷一层油，铺蔬菜再刷一层油，180度烤8分钟。

5.铺鲜虾，撒盐，胡椒粉，芝麻，刷上调好的酱料

6.铺上洋葱圈。

7.200度，10分钟。中途晃一晃盘

葱爆脆皮虾的做法，葱爆脆皮虾怎么做好吃，葱爆

食材

主料

虾

350g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

大葱

适量

胡椒粉

适量

鱼露

适量

步骤

1.把虾从第二节处用牙签 *** 去挑出肠线。

2.剪去虾剑和长须。

3.把虾冲水后控水。切好大葱，生姜，大蒜。

4.油烧热，把虾下锅大火爆炒。

5.虾变色后加入葱姜蒜。

6.烹入适量鱼露提鲜。

7.撒入少许胡椒粉提味去腥。

8.最后加入适量盐，大火爆炒至虾皮变脆，虾身卷曲即可。

美味黄金虾球自己动手做：

1．材料：新鲜的虾500克，鸡蛋一个打碎备用，面包粉200克，淀粉适量，菠萝或者芒果50克

2．开始了：把新鲜的虾洗净，去掉头部，剥掉尾部的壳，但是要把最末端约1.5cm留下，

在把剥好的尾部横切开，不要切断，使其仍旧连接在一起。

把菠萝或者芒果切成1cm左右的小方块，每个虾尾夹住一个小的水果块。然后，把包有水果的虾尾蘸上淀粉，接着放在鸡蛋里面浸没，取出后滚上一层面包粉，油锅炸（油温不要太高），炸到金**就可以取出装盘了。可以用醋或者番茄酱做调料，老少皆宜！！

3．由于新鲜的虾有天然的鲜味，所以不需要放味精等调味料了，要是怕油炸不是很健康，可以在油的品种上选择相对好的，比如橄榄油，葵花籽油……

我要开吃了，一起来吧！