1.企业食堂食物中毒应急预案有哪些？

2.食堂食品安全应急预案

3.食物中毒的应急预案

4.幼儿园食物中毒应急处理预案

5.餐厅食物中毒应急预案

6.食物中毒怎么办？食物中毒应急预案有哪些？

7.突发应急预案

XX小学突发疑似食物中毒应急处理演练活动方案、总结

　总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益，因此，让我们写一份总结吧。如何把总结做到重点突出呢？以下是我整理的XX小学突发疑似食物中毒应急处理演练活动方案、总结，欢迎大家分享。

　 一、处置食物中毒应急指挥领导小组 ：

　学校成立安全紧急情况处置小组：

　组

　长：XXX（校长）

　副组长：XXX

　组

　员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX

　值班教师

　班主任

　 二、应急处理程序 ：

　1、学生在吃完午饭回宿舍后，有学生报告几名学生出现腹痛、拉肚子情况，值班教师报告校长，校长接到报告后，马上和卫生院联系，卫生院派出医生及担架到校检查抢救。

　2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒的发生，做出以下措施：

　（1）观察病情，对症处理。

　（2）如确定食物中毒，做好以下工作：

　a.初步诊断、治疗、护理患病的师生。

　b.立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，取抢救措施。

　c.立即拨打急救电话

　120，中毒学生转移至村卫生所。

　d.立即向上级有关部门报告。

　e.收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行调查、处理。

　3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的'抢救，向联校汇报，指挥以下部门工作：

　（1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。

　（2）由校管理员负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过

　2

　小时。

　（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　（4）班主任负责协助管理员护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。

　（5）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；协助学校领导做好善后处理工作。

　（6）学校领导要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

　（7）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

企业食堂食物中毒应急预案有哪些？

食堂突发应急预案

　

高校食堂的管理工作直接关系到学生的身体健康、安全和正常的学习与生活，关系到高校的稳定，我们饮食服务中心全体炊管人员都要树立安全第一的思想，切实负起责任，强化监督管理，预防食物中毒的发生。一旦发生食物中毒，按以下处理突发的预案取紧急行动：

一、饮食服务中心负责人接到食堂报告后必须在第一时间内赶到事故现场。处理食物中毒（特别是化学性食物中毒）时应突出一个“快”字。及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态的发展（特别是群体中毒）更为重要。

1.通知校医或拨打“120”急救电话救治病人，妥善安置处理患者，解除其病痛；

2.及时向后勤保障处领导、分管校长等上级有关领导报告；

3.当中毒人数多、涉及面广时，应协调各方力量，确保抢救工作有条不紊进行。要确保危重病人的抢救质量，加强对较轻病人的治疗、观察，并特别注意毒物对较轻病人的潜在危害。

二、在抢救病人的同时，争取时间，组织人力，查清食物中毒的性质。如果延误时间，现场情况有变，将不易查明。

1.相关食堂立即停止营业；

2.立即停止食用可疑中毒食物；

3.对可疑中毒食物进行封存和样，并将样食品送卫生防疫部门化验；

4.诊断食物中毒要根据典型的临床表现及共餐同病的规律，找出真正的病因；

5.对可疑为毒鼠强中毒者可进行血、尿及呕吐物实验室检查。如检出毒鼠强，对可疑刑事中毒案件应将情况及时通报公安部门；

6.保护现场，收集对违法者实施处罚的证据。

三、在进行紧急报告制度时，还应注意及时将情况向当地报告，以便取得的支持，根据控制情况的`需要，建议组织卫生、医疗、医药、公安、工商、交通、邮电、广播电视等部门取相应的控制和预防措施。

四、做好善后处理工作。

1.追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；

2.对中毒食品进行无害化处理；

3.根据不同的中毒食品，对中毒场所取相应的消毒措施；

4.提出预防类似再次发生的措施和建议；

5.积累食物中毒资料，为改善食品卫生管理提供依据。

食堂食品安全应急预案

1、应急领导小组迅速到位。

2、安全值班人员：立即拨打电话报警，并向所在单位领导汇报。由单位领导向市卫生疾病控制中心汇报。市急救中心电话：“120”。

3、现场总指挥：急救车到达后，迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救，并做好记录。同时通知食堂立即停止供应。

4、卫生监督员：保护好24小时留样食品、进货记录及库房食品，以备上级卫生防疫部门集。

5、食堂主管：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

6、食堂各部位负责人：作好24小时轮流值班，以防其它意外事故。

7、应急领导小组：按照卫生行政部门要求，取其他措施，把事态控制在最小范围。必要时报告公安部门，由公安部门介入处理。

8、应急领导小组会同各方妥善处理事后工作。

扩展资料

细菌性食物中毒的预防措施

（1）防止细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

食物中毒的应急预案

随着物质日益丰富，人们在饮食方面的需求不断地提高，越来越注重食品的营养健康与安全卫生。因此，做好安全应急预案很有必要。接下来，我为你分享，希望对你有帮助。

篇一

一、处置的组织：

单位领导，食品药品监督管理局。

二、报告程式：

1、单位领导。

2、根据规定，报告地方和食品安全办公室。

三、处置措施

1、发现情况后立即向有关部门和单位主要领导汇报。

2、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院，情况紧急时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。

3、 由饮食服务管理人员封存现有食物，无关人员不允许到操作间或售饭处。

4、立即组织应急小分队组成陪护人员队伍，由领导安排负责陪护，无关人员未级批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

5、根据领导要求，向食品药品监督管理局和报告。

四、注意事项

1、稳定职工人员情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散讯息，以免引起不必要的混乱。

2、事故发生后，要注意维护正常的工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

3、如有新闻媒体要求访，必须经过有关领导同意，未经同意，单位和个人一律不得接受访，以避免报道失实。

4、发现职工有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。

5、迅速向各级食品药品监督局报告。

6、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，积极配合有关部门取样。

7、迅速排查食用致毒食物的人员名单，并检查他们的身体状况。

8、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

篇二

为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高效，有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校社会稳定促进学校教育的健康发展，特制定本应急预案。

一、领导机构与职责

1、成立学校食品安全工作领导小组：

组 长：高拴昌校长

副组长：李巨集刚政教主任

组 员：巨志斌 孟兴龙

下设办公室 设在总务处，具体由巨志斌负责

2、机构职责

领导小组负责学校食品安全工作，根据上级档案精神及学校实际，研究制定工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。

统一指挥食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。 统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品安全工作总结、研讨。

3、办公室职责

下发上级有关档案和本处制订的各项档案、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案，接到事故报告，立即向领导小组组长报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员排程，组织后勤保障，保障应急处理工作有序进行。根据工作和领导小组的指示，在学校有有组织的开展食品安全的宣传预防工作，并组织有关人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

二、日常工作开展：

1、完善制度。对本校食品安全制度进行全面修订完善。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品制度落实为重点，结合

学校其它安全工作进行定期和不定期的督查。

3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

4、加强教育。加强对广大师生和食堂从业人员的食品安全知识宣传教育，通过举办专题知识培训班来丰富安全知识，增强安全意识，提高自觉性和责任感。

5、添置装置。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品设施的配备。

三、事故应急处理。

1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时上报。具体为师生发现少量5人以下轻度症状如呕吐、腹泻及时向学校卫生领导小组成员报告;发现较严重食品安全事故指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况应立即向领导小组组长报告。由领导小组向上级教育部门及当地 *** 报告，同时立即启动学校食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重的学校食品安全事故，由校长负责援救指挥，校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3、医疗援救。学校发生较严重的食品安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4、联络家长。学校发生较严重的食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联络，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家长联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重的食品安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查询致病原因。

6、人员排程。事故应急处理人员由领导小组组长统一排程，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、资讯公开。保证广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确的做好资讯公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究。

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守，推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

篇三

为认真落实《食品安全法》、《学校卫生工作条例》以及教育部《关于学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》和市教育局食品工作会议精神，最大限度的减少食品安全事故造成的损害，确保师生生命安全，特制订本预案。

一、工作原则。

1、全方位预防：在学校食堂环节中出现师生食物中毒和其他食品安全事故时启动本预案。

2、明确职责、落实责任。按照校长统一领导、分管副校长具体负责，各处室协调配合的原则，实行分级管理，各司其职。

3、及时反应、快速行动。对学校所发生的食品安全事故要快速反应，及时启动应急预案，严格控制事态发展，有效开展救治、处理及整改工作。

二、事故分级。

按食品安全事故的性质、危害程度、范围，将食品安全事故分为四级。即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

三、救助体系。

1、学校成立食品安全事故应急领导小组，统一指挥应急处置工作。应急处置领导小组的组成及职责如下：

组 长：×××学校校长

职 责：全面负责学校食品安全事故处置工作，视情况做出启动应急

预案的决定。

副组长：×××主抓后勤副校长 ×××主抓食堂全面工作 职 责：负责事故的现场救援、调查处理和善后工作。 领导小组其他成员分别由教导处、总务处主任组成。

2、一旦出现食品安全突发由校长启动以下各职领导小组全力投入救援工作。

①、应急指挥小组，主要由领导小组正副组长组成，其职能主要有：迅速到达现场，了解和掌握事故情况，控制局面，阻止事态扩张，并制定处理措施，及时向上级汇报情况，组织力量救援。

②、医疗救援小组，组长：×××，成员总务处全体成员。主要职责：立即组织受伤人员去医院救治，配合医院的救治工作，追踪了解伤情动态，接待受伤人员家长，做好安抚工作，防止出现过 *** 况。

③、现场控制小组，组长：×××，成员教导处全体人员。主要职责：控制现场，维持秩序，劝离无关人员，防止出现混乱局面，排查其他受伤人员，组织力量送往医院，接待家长，做好解释说明工作，协助调查事故的起因，掌握第一手资料。

④、后勤保障小组，组长：×××，成员全体食堂人员。主要职责：做好后勤支援工作，配合医疗、防疫机构进行现场消毒、取样分析等工作，为现场领导做好后勤服务工作。

⑤、资料资讯小组，此项工作主要由×××同志负责。对事故全过程的书面报告、整理取证材料、做好相关资料的统计、分析工作，及时完成完整的书面材料逐级上报。

四、执行体系。

1、监测：

学校经常对食堂的卫生安全工作进行检查，做到早发现、早预防、早整治、早解决，避免事故发生。

2、预警：

加强对学校食堂的卫生监管，建立健全食品安全档案，对可能导致重大、较大、一般食品安全事故的预警资讯进行及时分析上报，做好应急工作。

3、报告：

按照食品安全事故报告的有关规定，发现问题及时上报。

4、报告程式：

①、初次报告：报告事故简要经过以及直接经济损失估算等。 ②、结段报告：根据事故处理的程序或上级要求随时上报。 ③、总结报告：对事故的发生、原因分析、鉴定结论、处理意见、防范措施做出总结报告。

五、应急响应。

1、分级响应：

对于特别重大、重大、较大食品安全事故，根据不同级别，及时启动应急预案，迅速有效的开展救援工作。

2、应急措施：

食品安全事故发生后，立即启动应急预案，在上级领导的统一指挥下，按要求认真履行职责，积极开展现场救援和处置工作。

3、紧急处置：

当事态出现急剧恶化的情况时，及时制定紧急处置方案，报请上级领导同意后，迅速取紧急处置措施。

4、应急终结：

食品安全事故、隐患消除后，经现场测评确无危害后，学校应提出终止应急响应的建议，并报请上级领导批准。

六、应急保障。

1、资讯保障：

学校建立食品安全专项资讯报告制度，负责资讯的收集、上报、处理和传递工作。

2、医疗保障：

建立校医疗室，成立食品安全事故救治小组，发现异常情况立即取措施。

3、资金保障：

学校从公用经费中安排一定的经费，专门用来做好食品安全事故的处置工作。

七、安全教育。

学校对全体师生要加强食品卫生安全知识的宣传教育，提高广大师生的防范意识，减少事故发生，确保师生生命安全。

幼儿园食物中毒应急处理预案

有关食物中毒的应急预案

　在平凡的学习、工作、生活中，有时会出现一些突发，为了控制事故的发展，就有可能需要事先制定应急预案。那么问题来了，应急预案应该怎么写？下面是我为大家收集的有关食物中毒的应急预案，欢迎阅读与收藏。

食物中毒的应急预案1

　为维护广大师生和全体职工的生命安全，保障学院教学和顺利进行，维护社会的政治稳定。根据教育部，卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作》的意见，结合食堂工作具体情况，特制定如下饮食安全应急预案:

　一，防止食物中毒的措施

　(一)健全食物中毒报告制度

　学院的食堂，餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒事故处理办法》的精神，以便及时取防治措施。

　(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育

　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学院的实际情况，充分利用广播，电视，报刊，黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

　(三)细菌性食物中毒的预防措施

　(1)防止细菌对食品的污染:学校食堂应对食品加生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

　(2)控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

　(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

　(四)化学性食物中毒的预防

　(1)有些化学物质与食用的面碱，淀粉，食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。

　(2)加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。

　(3)包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。

　(五)有毒动植物中毒的预防措施

　有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

　二，发生食物中毒的处理

　(一)通报

　发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学院有关领导，事故严重的报医院急救电话120。

　(二)紧急处理

　1，卫生所:召集医生紧急救护工作;

　2，后勤部门(办公室):负责车辆调度，把重病号送往医院抢救;

　3，保卫处:保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

　(三)原因调查

　1，保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存;

　2，留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定;

　3，分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。

　(四)情况汇报

　根据事故的大小情况，及时报上级有关单位，由院办统一上报。

食物中毒的应急预案2

　做好学校饮食安全工作，事关全校师生员工身体健康和生命安全。为防控食物中毒的'发生，特制订以下应急预案：

　一、提高认识，加强领导。

　1、成立以校长为组长、分管后勤主任为组长，总务处、德育科、医务室、生活部、委组员。

　2、学校实行校长亲自抓，分管领导配合抓，各成员具体落实抓，全校师生员工共同参与的格局。加强学校食堂、服务部卫生的监管力度，加强从业人员卫生意识的教育与培训，增强他们对防控食物中毒工作重要性的认识，牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山”的思想，全力抓好学校食品卫生的监管。

　二、加生宣传力度。

　大力开展健康教育，普及防治食物中毒卫生知识，提高全体师生员工的自我保护意识。充分利用广播、黑板报、卫生小报、墙报、宣传窗、卫生委员培训、班队课等多种形式，广泛开展食品卫生法、肠道传染病的预防知识等宣传教育，防止病从口入；及时印发“预防食物中毒”、“预防肠道传染病”等健康教育资料，提高师生员工对预防食物中毒的认识，增强自我防护意识和技能。

　三、加强食堂卫生自身管理。

　1、严格按照教育部、卫生部关于《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，建立健全各项食品卫生管理规章制度。

　2、严把食物操作各个环节，对食品购、蔬菜进货、餐具清毒等把好索证、验收质量关。

　3、保证饮用水质量安全。

　4、对从业人员经常进行食品卫生教育培训，提高他们的卫生意识，做到持证上岗。

　5、实行食物48小时留样、登记制度。

　四、加强校园环境卫生的管理。

　进一步搞好校园卫生的清洁工作，彻底清理校园内外及周边环境，不留死角。对师生公寓、教室、食堂、图书馆、厕所等人群聚集的场所进行定期消毒，保持室内空气流通。校园环境卫生由清洁工人和各班划分包干，责任到人，按常规一日二次安排打扫、检查；各班卫生情况在每日公布栏公布；对校园、服务部、食堂内及周边环境存在的问题，应实行定期整改。

　五、明确突发应急处理职责

　1、凡在校内发现食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及时向校办、德育处或总务处报告，各处（办）在接到报告后应在第一时间向校领导小组汇报。

　2、领导小组应立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。

　3、学校对有食物中毒症状及有明显或严重症状的学生应立即送往医院救治。

　4、在食堂厨房事故现场实施警戒保卫。

　5、委派学校干部、教师去医院探视、安慰学生，并及时与患病学生的家长联系。

　6、立即上报教育局和卫生局，并配合卫生监督部门的调查和取样工作。

　7、一旦发现发生食物中毒事故，应立即停止一切生产和经营活动，封存所有食品及原料。学校食堂工作人员应留在学校，配合调查。如有证据证明或有理由怀疑有人，应立即报警。

　8、确认因食堂提供的食品造成学生食物中毒后，应根据卫生监督所的指导和要求，进行消毒、处理等工作。

　9、全校教职员工应齐心协力，共同应对，确保应急工作有条不紊进行。

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餐厅食物中毒应急预案

应急预案的目的是：通过安全设计、维护、实施、检查等各种措施来预防风险，但决不可能确保万无一失。那么幼儿园关于食物中毒要怎么办呢？下面是我整理的《幼儿园食物中毒应急处理预案》，以供参考。

　根据区教育局关于切实加强学校食品卫生安全监督管理工作，结合我园食品卫生工作的实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的幼儿食物中毒(以下简称??)，稳定校园和教学秩序，特制定本应急预案。

　

　一、组织协调

　

　1、成立幼儿食物中毒处理领导小组，明确分工，明确任务。在??发生时，学校领导应立即根据??的实际情况召集领导小组成员到位,争取时间，积极救治患者，统一协调,实施??的处理。

　

　2、小组成员由下列人员组成:

　

　①组 ?长：***

　

　②成 ?员：***

　

　3、各成员任务职责：

　

　①园长全面负责协调处理??的一切事务；

　

　②保健员协助组长处理；负责组织联络和传递信息工作；根据 ??的态势，如实向上级有关部门汇报；协调处理相关教学课程的调整等。对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场取临时控制措施；必要时可对相关责任人进行临时监控；积极配合有关部门开展调查工作；维持校园稳定等。

　

　③组员：立即赶赴现场展开初步的抢救工作；努力搜集??发生的可疑中毒食物，并将可疑食物带交医院化验检查，以便医生确定中毒原因；联系相关的救治医院；统计患者人数及病情，及时向上级领导汇报动态情况；公布??的真实情况，做好新闻媒体的接待等。及时调动交通工具接送患者去医院救治；做好患者家长(家属)接待等后勤保障工；做好在校学生的思想工作,稳定学生情绪；及时与中毒幼儿家长取得联系。

　

　二、处理流程

　

　幼儿园有关人员和食堂主管在卫生防疫等相关部门工作人员到达之前，应保护好现场，并取下列措施：

　

　1、在情况未判明前，禁止继续食用和销毁剩余的可疑食品；对可疑食品进行现场封存；

　

　2、进行现场初步急救处理；

　

　3、联系救治医院并及时转送；

　

　4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(呕吐物、大便等)交调查人员和送验；

　

　5、逐级上报有关部门。

　

　三、报告制度

　

　幼儿?食品卫生安全事故处理小组?应本着?不夸大，不隐瞒，实事求是?的原则，在第一时间内向区教育局等有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。　　

食物中毒怎么办？食物中毒应急预案有哪些？

餐厅食物中毒应急预案

　食品安全问题在现在已经是个老生常谈的问题了，下面由我为大家搜集的餐厅食物中毒应急预案，希望能帮助到您!

　食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的`范畴。食物中毒既不包括因暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和，也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征的疾病。

一、建立健全应急处理班子 ，凡发生“大事故”级以上事故，当事单位第一责任人或主管人员应立即奔赴现场，作好现场组织指挥工作，集团机关建立快速反应队伍，如需要，应在最短时间内奔赴现场，迅速作好事故善后处理工作，防止事态扩大、损失增加。

　二、食物中毒主要分为以下几类

　1、植物中毒(菜豆、发芽土豆、豆浆、毒蘑菇中毒等)

　2、动物性食物中毒(河豚鱼、鱼胆贝、动物甲状腺、含高组胺鱼类中毒)

　3、微生物中毒(细菌性、霉菌性食物中毒)

　4、化学性食物中毒(A、将亚石肖酸盐当作食盐，误服引起中毒B、进食大量含有硝醇盐、亚硝酸盐较多的食物c、饮用含硝酸盐、亚硝酸盐量多的水，入苦井水、蒸锅水D、食用过添加亚酸撒盐的肉制品)

　三、应急处理方案：

　1、发现中毒后应立即送往医院抢救并迅速报告，保护好现场;

　2、必须专人跟踪抢救，并向医院解释进餐品种;

　3、迅速派人就全部就餐者进行走访和调查，发现不适应立即送往医院，不得拖延;

　4、迅速将留样食品送到相关部门化验以确认中毒性质;

　5、要派专人进行护理并根据医生安排为住院人员制作适合口味的饭菜;

　6、同时对食堂内部停业整顿;

　7、根据化验结果追究其责任人的责任;

　8、根据中毒的轻重情况及时通知家属

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突发应急预案

一、催吐　

如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

二、导泻　

如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

三、解毒　

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

突发应急预案1

　一、指导思想

　贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升幼儿园对突发的处置能力，确保师生生命安全。

　二、适用范围

　本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理

　三、应急程序

　（一）应急指挥人员名单

　1、负责人：

　2、现场指挥人员：

　（二）现场措施

　a、对患儿的处理

　1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。

　2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取样。

　3、把中毒危害控制在最小的范围

　b、建立报告制度

　1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。

　2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。

　c、配合行政部门对食物中毒的调查

　1、立即停止食品加工、供应活动

　2、提供留样

　3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。

　（三）现场指挥

　处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后，详细汇报事故情况，由总责任人决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。

　突发应急预案2

　为确保20xx年春运工作顺利开展，防止突发旅客高峰期滞留、交通运输事故及自然灾害造成旅客运输中断、社会公共卫生及危害人民群众人身安全等的发生，切实做到有序疏运，真正落实上级所规定的总要求，按照“以客为主、安全第一、服务至上、保障有力”总体要求，我所特制定如下春运及突发应急预案：

　一、应急领导小组及责任分工：

　组长

　副组长

　成员

　二、组建应急小分队：

　一分队队长；联系电话：二分队队长。联系电话：；同时组建应急信息及后勤保障小组，组长：；联系电话：

　三、联动单位联系人：

　1、市永生运输公司负责人：

　2、市金轮运输公司负责人：

　3、市金埠运输有限公司负责人：

　四、应急运力

　（一）市永生汽车运输有限公司预备后备运力6台，102座，

　（二）市金轮运输有限公司预备后备运力5辆95座，负责人：

　（三）市金埠运输有限公司预备运力2辆38座，负责人：

　五、车站高峰疏运及路途分流

　1）车站高峰疏运责任人

　2）路途分流责任人：稽查中遇到突发应及时移交公安部门处罚。

　六、交通事故及公共卫生防控

　1）交通事故及自然灾害防控责任人：

　2）公共卫生突发防控责任人：

　突发应急预案3

　为切实做好安全生产，保证公司各项工作的顺利进行，有效地预防和控制突发的发生和危害，提高公司对突发的应变能力，做到“突而不急、而不乱”将事故损失降到最低限（特别是人员伤亡），制定本应急预案。

　突发是指不可预见，突然有可能发生的火灾、洪涝灾、工程事故、电击、中毒等事故。

　一、组织指挥

　1、公司应急救援指挥小组

　组 长：

　常务副组长：

　副 组 长：

　成 员：

　2、办公地点：办公室

　3、电 话：

　4、应急车辆：

　二、突发应急救援程序

　1、组织全体职工学习掌握应急救援知识、规程，对应急救援器材提前准备，做到质量合格、完好存放、地点合适，使用方法正确。

　2、突发应急救援演练每年春季应进行一次。

　3、发现突发，发现人要在第一时间向上报告，并保护现场，积极抢救伤员。

　4、各级救援指挥小组接到突发报告后，要立即根据性质、规模、启动应急救援方案，在调动救援队伍实施救援的同时向有关特警电话报警。

　5、救援实施时，要做到指挥有序、措施得当、急而不乱。

　6、突发救援完毕后，相关人员要协助有关部门做好突发的调查、处理工作。

　突发应急预案4

　1、宣传教育

　（1）、开展多种形式的防溺水安全教育，增加广大师生的安全意识和自我保护能力。利用教师会、学生会家长会等形式向师生家长讲解防溺水安全知识，争取师生家长的配合和支持。

　（2）、加强宣传工作和正确的舆论导向，主动、及时、准确地发布有关部门防溺水安全的`信息，对学生和教师进行正确的安全防溺水教育。

　2、预防措施

　（1）对学生加强游泳安全教育，教育学生不到江边玩耍，不得私自下江、河游泳，如确须到游泳场游泳的，必须要有家长带领。

　（2）让学生掌握有关防溺水、自救等知识，在紧急情况下，会进行简单的处理。

　（3）组织学生游泳活动，必须做到认真、周密，通过活动，提高学生防范能力。

　3、预警制度

　（1）、建立“学校安全工作联络员”制度，指定专门人员负责每日的监控工作，发现有溺水事故时第一时间内层级上报有关信息，做到不迟报、不漏报、不瞒报。

　（2）一旦发生学生溺水事故，应在第一时间内报警、组织施救。

　（3）如有伤者，应及时送就近医院救治。

　（4）通知家长，密切配合，共同救护。

　（5）组织调查、上报，处理相关事宜。

　4、应急反应

　根据上级有关文件的精神，启动相应的应急措施：要按照当地的统一部署，启动应急工作预案，做好本单位防溺水安全预防工作，落实各项安全事故的应急措施。

　突发应急预案5

　一、高度重视，全力投入抗震救灾工作

　经研究，决定成立县交通局抗震救灾应急指挥部，抗震救灾应急指挥部办公室设在局法规安全股，由xx兼任办公室主任。局各属单位、各股室要立即启动应急预案，落实人员，各相关单位主要负责人要亲临一线，靠前指挥，周密部署，迅速组织广大干部职工全力投入到抗震救灾工作中。

　二、迅速行动，开展交通安全隐患排查治理工作

　各相关单位和股室要根据各自工作职责，对全县范围内的道路、公路桥梁、渡口码头、交通建设工地等进行全面排查，及时消除安全隐患，确保交通畅通。要做好应急人员、应急车辆和船舶的调度工作，做好抢险救灾物资的准备，确保应急抢险的需要。要加强车站、码头等人员比较集中场所的监控，确保运营安全。

　三、加强值班，做好信息监测与报告工作

　各单位必须坚持24小时值班，全体干部职工要保证24小时通信畅通；领导要坚持带班，遇有情况及时处理并按程序迅速报告。

　四、科学避震，做好宣传、疏导和服务工作

　全体干部职工要坚守工作岗位并积极取有效措施科学防震，确保人员生命安全。要协助做好群众的宣传、疏导和服务工作，消除群众恐慌心理，为群众及时提供各种帮助，防止发生其他安全事故和意外事故，确保社会稳定。

　突发应急预案6

　近年来，我国发生了“非典”、512汶川地震、三鹿毒奶粉等突发件。这些影响范围广、涉及人员多、动用资金多。审计如何确保对处理突发投入的资金落到实处，为此非常有必要建立应急审计预案。

　建立应急审计预案，还面临很多问题。

　1、正常审计项目是年初安排或临时交办，如没有的交办或上级审计机关的安排，应急审计缺乏立项依据。

　2、审计法规定的程序包括3天前发通知，10天内征求意见，难以满足突发的需要，如按常规方式审计，其结论无法在第一时间发挥决策参谋作用。

　3、审计的内容不仅仅是单纯的财务问题，往往涉及到的流程，要在第一时间提出审计意见或建议对审计人员的素质要求高。

　4、应急一般涉及的范围广，部门多，情况灵活，审计过程中难以把握统一的尺度。

　因此建议：

　1、在制定处置突发应急预案时，应把审计监督列入其中，与其它相关部门一起形成监管合力。

　2、制定应急资金审计的特殊操作规程和办法，出台有关法规，完善审计法规，增加有关应急审计程序方面的规范。

　3、对突发应急审计，把审计人员组成、经费保障等方面纳入预案。

　4、在的批准下，向社会公布审计结果，让社会各界能够及时了解突发的审计结果及其工作开展的情况，真正做到对人民群众审计信息公开。