1.下奶鲫鱼豆腐汤的正确做法

用料

鲫鱼

一条

嫩豆腐

一盒

生姜

三四片

小葱

适量

盐

适 量

月子 下奶汤——奶白 鲫鱼豆腐汤的做法步骤

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步骤 1

鲫鱼去鳞去内脏去腮，肚子里的黑膜一定要洗干净！

步骤 2

鱼洗净，在鱼背 上斜切几刀，方便调出味道

步骤 3

热锅冷油，油热后放入姜片，将擦干水分的鱼开始煎，煎到两面金黄，倒入没过鱼的开水，大火煮开转中小火！

步骤 4

烧至汤汁开始 变白，放入嫩 豆腐块，煮到豆 腐熟了，撒点白 胡椒粉，盐，葱花，一份奶白豆腐鱼汤就做好了！

步骤? 5

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烧好的鱼汤，汤特别白并且浓稠，鱼肉还特别嫩

下奶鲫鱼豆腐汤的正确做法

可以下奶，鲫鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，爱美想保持青春活力的女性可常吃。夏天晚餐来一锅清爽又香浓的鲫鱼豆腐汤，补充丰富的动物植物蛋白质，还能将身上的湿气赶走，吃着美味，喝着靓汤，让你也漂漂亮亮的！

主料3人份

鲫鱼1条

豆腐1块

辅料

油少许

料酒少许

姜1块

香葱2棵

香菜1棵

白胡椒粉1小勺

盐1小勺

步骤1鲫鱼豆腐汤的做法大全

鲫鱼去鳞去鳃去内脏，尤其是腹内黑膜清洗掉，将鱼身上的水擦净；豆腐切大块

步骤2鲫鱼豆腐汤的做法图解

炒锅倒少许油，油到7、8分热时，将鱼入油锅中

步骤3鲫鱼豆腐汤的家常做法

鲫鱼两面煎至微黄

步骤4鲫鱼豆腐汤的简单做法

撒入姜片、料酒，足量的热水，大火煮开

步骤5鲫鱼豆腐汤怎么吃

鱼和鱼汤倒入电炖锅中，默认2小时

步骤6鲫鱼豆腐汤怎么做

待鱼汤煮到浓稠或者自己的状态时，将豆腐块入锅中；

步骤7鲫鱼豆腐汤怎么炒

1小勺白胡椒粉、少许盐

步骤8鲫鱼豆腐汤怎么煮

1小勺盐，继续煲10分钟左右，出锅后撒香葱香菜段

成品图

烹饪技巧

鲫鱼入油锅前擦干身上的水珠，可以防止油花四溅；煎至两面微黄，鱼汤不腥，煮得时间久一些，汤白味浓

豆腐滑嫩细腻，早放晚放会有不同的口感，可以随自己的喜欢决定放汤中的时间

白胡椒粉、香葱、香菜，都有去腥提鲜的作用

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1

鲫鱼洗净。

2

平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。

3

煎至两面呈金**，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金**），依次加入大葱片、姜片。

4

加入热水。

5

加入料酒。

6

大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

7

最后加入豆腐煮熟。

8

出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。