1.铁板黑椒牛柳的做法,铁板黑椒牛柳怎么做好吃
2.黑椒牛柳怎么做如何做好吃
3.黑胡椒牛柳的做法
4.请介绍下沙茶黑椒牛柳的好吃做法?
黑椒牛柳用牛里脊肉来制作,下面介绍做法:
准备材料:牛里脊250g、蛋清1个、盐(腌制牛肉)少许、料酒一勺、玉米淀粉(腌制)一勺、黑胡椒粉适量、紫皮洋葱半个、青椒一个、大蒜三瓣、蚝油一勺、玉米淀粉(勾芡)一勺、白糖半勺
制作步骤:
1、牛里脊切大薄片,用盐,料酒,蛋清和玉米淀粉拌匀腌制,冷藏半小时。
2、洋葱切一半。
3、青椒切菱形块,洋葱切块。
4、不粘锅烧热油,温度四成。放牛肉,小火把牛肉浸熟,盛出备用。
5、炒锅放油,煸炒蔬菜。
6、炒软放蒜片,再放牛肉,盐,糖,黑胡椒粉和蚝油调味,玉米淀粉勾芡,即可。
7、成品图。
铁板黑椒牛柳的做法,铁板黑椒牛柳怎么做好吃
牛柳切条后,加入料酒,3毫升蚝油,鸡精,淀粉和食用油腌制半个小时,这样腌制会比较嫩。
黑椒牛柳的做法:
主料:牛里脊250克,杭椒5个,黑胡椒酱15毫升,黑胡椒粒5克。
辅料:料酒「腌制」3毫升,耗油「一半腌制」6毫升,淀粉「腌制」5克,食用油「腌制」3毫升,鸡精「腌制」2克,糖3克,盐2克。
1、牛里脊半斤,切厚片。
2、切成小拇指粗的条儿状。
3、加入料酒,一半蚝油,鸡精,淀粉和食用油腌制半个小时,用量配方里有写到。
4、杭椒斜切成段儿。
5、锅内入少量油,下入腌制好的牛柳划至断生。
6、下入杭椒一起翻炒。
7、加入剩余一半的耗油,黑胡椒酱,盐和糖翻炒均匀。盐的话看情况,因为用的黑胡椒酱不一样,甜咸无法完全一样,最好是尝尝,看情况添加。
8、出锅前调入黑胡椒粒,超市有卖,瓶子里是黑胡椒,扭动瓶口可以把黑胡椒磨成粗粒,这一步超级提味儿。
9、酱汁浓郁,和米饭是绝配。幸福感爆棚。
黑椒牛柳怎么做如何做好吃
主料
牛里脊肉200克
辅料
尖椒
1个
彩椒
1个
洋葱
1个
嫩肉粉
1汤匙
调料
色拉油
适量
食盐
1/2茶匙
料酒
1汤匙
黑椒酱
1汤匙
白糖
1/2茶匙
水
适量
黑胡椒
1茶匙
铁板黑椒牛柳的做法
1.买回来的牛里脊肉洗干净,切成牛柳
2.洋葱切丝
3.尖椒、彩椒切丁
4.将切好的牛柳加入适量的盐、白糖、料酒、清水、嫩肉粉、黑胡椒碎,充分抓匀,一起腌制20分钟
5.然后锅中放入适量色拉油,油热后立刻转小火,然后一片一片的放入牛肉煎至变色后捞出备用
6.剪完牛肉后留底油,倒入洋葱翻炒片刻
7.然后放入尖椒、彩椒炒熟
8.然后放入煎过的牛肉,翻炒一下,放入适量黑椒酱翻炒均匀即可出锅
9.将铁板放在火上烧热,然后把菜放在铁板上就可以出锅了
黑胡椒牛柳的做法
食材用料
嫩牛肉半斤
洋葱1/4块相克食物
红椒1/4块
青椒1/4块相克食物
生抽酱油适量
蚝油适量
盐少许
黑胡椒粒适量
糖少许相克食物
料酒适量
食用油适量
水淀粉少许
黑椒牛柳的做法
黑椒牛柳的做法图解11.准备食材,嫩牛肉,青红椒,洋葱,盐,糖,水淀粉,料酒,蚝油,生抽酱油,黑胡椒备齐
黑椒牛柳的做法图解22.青椒,红椒,洋葱洗净切丝
黑椒牛柳的做法图解33.嫩牛肉切成筷子粗细条
黑椒牛柳的做法图解44.放入碗中加少许料酒,淀粉,黑胡椒粒和一点食用油抓匀码味腌10分钟
黑椒牛柳的做法图解55.把蚝油,生抽酱油,盐,糖和黑胡椒粒调成碗汁备用
黑椒牛柳的做法图解66.热锅凉油下入腌好牛肉条,煸炒段生变色
黑椒牛柳的做法图解77.然后下入青椒,红椒,洋葱丝炒匀
黑椒牛柳的做法图解88.下入调制碗汁快速翻炒出锅
黑椒牛柳的做法图解99.成入盘中享用
请介绍下沙茶黑椒牛柳的好吃做法?
1、将牛里脊肉洗净,擦干表面水分,切成1cm粗的小条。再调入鸡蛋清、 黄酒和水淀粉混合均匀,腌制20分钟。
2、洋葱去皮切细丝。青椒洗净去籽,切成1cm宽的长片。
3、中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时将腌好的牛里脊条放入迅速翻炒至熟,再捞出沥干油分待用。
4、把现磨黑胡椒的研磨头调节到中档,磨出中等大小粒,锅中留底油,烧热后放入中等大小粒和蚝油,待炒香后放入洋葱丝和青椒片翻炒片刻。
5、最后放入牛里脊小条略炒,使肉条表面均匀地裹满现磨黑胡椒碎即可。
做法二
黑椒牛柳1.牛肉切厚片,用刀背拍松,制成牛柳,加入料酒、油及水淀粉,拌匀后腌15分钟。
2.洋葱剥净,青椒洗净去蒂及子,均切大小相仿的片。
贴士:烧热3勺油,放入牛柳炒至七成熟,放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀,放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。拍松牛肉并用油和淀粉抓拌,是为了使牛肉更嫩
主料
main
牛肩肉400克 红椒半个 青椒半个 洋葱1/4个 姜1片3人份
辅料
others
色拉油3勺 蚝油1勺 蒸鱼豉油1勺 盐1小勺 鸡粉2小勺 水淀粉适量
沙茶黑椒牛柳的做法
步骤
step
1
黑椒牛柳的步骤
新鲜解冻的牛肩肉,看着就很赞。
步骤
step
2
黑椒牛柳的步骤
切一片下来,去掉筋膜不要。
步骤
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3
黑椒牛柳的步骤
切成细条。
步骤
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4
黑椒牛柳的步骤
准备配菜,青椒也变成了红色。
步骤
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5
黑椒牛柳的步骤
全部切条。
步骤
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6
黑椒牛柳的步骤
牛柳加姜丝。
步骤
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7
黑椒牛柳的步骤
加2小勺鸡粉和适量水淀粉。
步骤
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8
黑椒牛柳的步骤
再加入现磨的黑胡椒碎。
步骤
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9
黑椒牛柳的步骤
拌匀,腌制20分钟。
步骤
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10
黑椒牛柳的步骤
炒菜机接通电源,加入3勺色拉油。
步骤
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11
黑椒牛柳的步骤
下入腌好的牛肉。
步骤
step
12
黑椒牛柳的步骤
加一勺蚝油。
步骤
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13
黑椒牛柳的步骤
加一勺蒸鱼豉油。
步骤
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14
黑椒牛柳的步骤
加一小勺盐。
步骤
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15
黑椒牛柳的步骤
炒菜机选择杭椒牛柳程序,开启炒菜机。
步骤
step
16
黑椒牛柳的步骤
中途剩余2分钟的时候,打开盖子,机器会自动停止,加入蔬菜丝。
步骤
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17
黑椒牛柳的步骤
合上盖子,机器接着工作,等程序结束,会发出提示音。
步骤
step
18
黑椒牛柳的步骤
再撒一些黑胡椒碎,拌匀,黑椒牛柳就做好了。