主料:松花150克、娃娃菜250克。
辅料:油5毫升、盐2克、味精2克、虾干5克、枸杞5克、姜5克。
上汤娃娃菜的做法
1、娃娃菜洗干净,切成梳子背状。
2、松花去皮。
3、将松花切成丁。
4、娃娃菜入水焯。
5、沥干水分后装盘。
6、起油锅,姜入锅煸香,虾干入锅炒,加适量高汤。
7、开锅后松花入锅。
8、再开锅加盐、味精。
9、加枸杞,勾薄芡,开锅后浇在娃娃菜上即可。
10、成品。
准备材料:娃娃菜300克、皮蛋1个、油适量、盐1勺、姜适量、葱适量
1、准备好娃娃,并洗净切细,如下图所示:
2、准备好皮蛋,并切块,如下图所示:
3、锅加水,放入姜丝和油烧开,如下图所示:
4、加入皮蛋和娃娃菜,煮上肉三分钟,加盐调味,如下图所示:
5、盛碗,撒上葱末即可食用了,如下图所示: