1.家庭烤鱼用自己的烤箱该怎么做？
2.如何在电烤箱里面烤鱼
用料 ?
草鱼 1条，2.5斤左右
青红辣椒 适量
豆瓣酱 一大勺
啤酒 1厅
盐、味精、油、料酒、生抽、孜然粉 适量
干辣椒 6粒
洋葱 半个
大蒜瓣 一整颗
酱片 8片
香葱、芹菜、大蒜 各两根
泡椒 10粒
香菜、熟芝麻 适量
金针菇、黄豆芽、娃娃菜 适量
烤箱版烤鱼的做法 ?
鱼洗净，放入烤盘加料酒均匀涂抹鱼身，再把1厅啤酒缓缓淋在鱼肉上，加姜片葱段腌制1小时左右，中间可以把鱼翻面，酒水用勺子淋几遍鱼
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把青红辣椒，洋葱，芹菜，大蒜，大蒜瓣，泡椒，干辣椒都切成小块（如图）
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一小时左右，用厨房纸把鱼身上的水吸一下，用刀把鱼身划几个小切口（我这次下手重了，亲们可以不要切的太深，进烤箱后不容易断裂哦）然后准备盐，均匀涂抹在鱼身上，抹多一点没事！再准备烤网，把鱼摆网上，下层如图将刚才浸鱼的盘子洗净铺上锡箔纸（方便卫生?），放入烤箱中层烤8分钟（烤箱温度230）视自家烤箱情况定，不要烤糊就行
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这个鱼要烤3次，第一次烤10分钟后，拿出来，把鱼全身刷一层油。再次放入烤箱烤10分钟。烤完第二次后，取出鱼把它全身再刷一层油，然后撒两层孜然粉，要撒均匀，再放入烤箱烤10-15分钟就可以了。主要还是依据自己烤箱哦，我们家先生喜欢烤焦一点点，肉质硬一点点的，所以我每次都会盯着它，不过千万别糊了哦
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上面第二步的大料就要登场了！起锅热好油，放入一把花椒粒，炒香，然后舀入一大勺豆瓣酱，翻炒，再把第二步里边的所有配料倒进锅里，炒炒。翻炒到8分熟后，加入适量水（看你的烤盘有多大吧），煮开，加入盐，味精，生抽
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把烤盘洗净，煮熟的各种蔬菜铺入烤盘（开始就把金针菇，黄豆芽、娃娃菜用清水给煮熟了）。再把之前烤好的鱼移到烤盘里，淋上第五步里面做好的锅底汤汁。撒上熟芝麻，摆上几根香菜做装饰。这个烤鱼就完成了。插上电磁炉，把烤鱼放上面，一边煮一边吃，蔬菜个人喜好自行选择。
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家庭烤鱼用自己的烤箱该怎么做？
烤箱上下火180度，烤三十分钟。
主料：鲫鱼1000克。
辅料：食盐10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、鸡精5克、植物油10克。
步骤：
1、鲫鱼去鱼头鱼肠，清洗干净沥水。
2、放点盐，倒进料酒。
3、淋上酱油。
4、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精。
5、拌匀腌制半天。
6、烤盘上刷上油，再将鱼刷上油放在烤盘上。
7、放进烤箱，上下火180度，烤三十分钟。
8、成品图。
如何在电烤箱里面烤鱼
准备材料：鲫鱼 2条、魔芋 200克、豆干 100克、豆瓣酱 适量、洋葱 适量、大蒜 适量、炮姜 适量、泡海椒 适量、芹菜 适量、大葱 适量、花椒 适量、孜然粉 适量。
1、首先用刀在鱼身上划几刀，撒盐还有料酒，腌半小时。
2、然后把腌制好的鱼放烤箱，温度230，时间20分钟，烤好拿出放一旁备用。
3、接着把需要的配料切好待用。
4、锅内放水煮开，放入魔芋焯水，焯水后捞出备用。
5、锅内放适量的油，点火加热，放入豆干炸，炸好后捞出。
6、盘中放上准备好的锡箔纸，放上烤好的鱼。
7、锅内放油加热，放入大料、豆瓣酱、花椒、泡椒、大蒜，用铲子快速翻炒。
8、然后锅内放入准备好的豆干、魔芋、盐巴、味精、鸡精、白糖、孜然粉，用铲子拌匀。
9、拌匀后倒在烤盘里，盖住鱼。
10、烤盘放入烤箱，使用底火220，烤10分钟。
11、10分钟后将烤盘拿出，这样烤鱼就已经完成了。
食材食谱热量：114(大卡)
主料红石斑鱼2条盐4g
方法/步骤
1
在超市买的红石斑鱼，刺少肉嫩很鲜。
简单烤箱菜——烤鱼的做法
2
清洗的时候要注意，鱼鳃一定要去除干净，这是减少腥味的关键。
简单烤箱菜——烤鱼的做法
3
刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，清洗干净，两面切花刀。
简单烤箱菜——烤鱼的做法
4
烤鱼需要提前入味，在洗净的鱼身上涂抹一层食盐，滴入一些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜，和酱油初步入味。
简单烤箱菜——烤鱼的做法
简单烤箱菜——烤鱼的做法
5
加入孜然粉味道更香。
简单烤箱菜——烤鱼的做法
6
滴入柠檬汁可以去腥味。在鱼身上涂一层橄榄油。
简单烤箱菜——烤鱼的做法
7
从腹部剖开、放平，在正反两面都洒满孜然粉和辣椒碎，至少腌渍2小时
简单烤箱菜——烤鱼的做法
8
烤箱菜就是这么简单，在烤盘里腌渍入味，直接放入烤箱，出菜时也可以直接端上餐桌。
简单烤箱菜——烤鱼的做法
9
烤箱预热，上火220度，小火200度，10分钟左右。
简单烤箱菜——烤鱼的做法
10
出炉之后不用另外装盘，鱼肉鲜嫩、香味浓郁，鱼在烤箱里烘焙的时候就有诱人的香味飘出来，真是刺激食欲的好办法。
简单烤箱菜——烤鱼的做法
11
制作简单又好吃
