1.豆角面条做法大全家常
豆角焖面这样做，面条入味，汤汁浓稠，晚餐焖一锅，家人吃光光。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大地改善。
现在的人们的食物不仅局限于普通的家常菜，很多食材都能搭配在一起，做成美味又可口的菜肴。今天小编要说的这种和豆角是绝配的美食就是面条，面条是我们生活中很常见的一种美食。
豆角和面条组合在一起的美食就是豆角焖面。通过焖的做法把豆角的汤汁渗入到面条中，面条的面粉又将汤汁变得浓稠，真的是互相成全的两种食材，一起来看看豆角焖面的做法吧！
配料：
豆角 适量、手擀面 适量、豆角 适量、葱段 适量、姜片 适量、蒜 适量、花椒粒 适量、八角 适量
步骤1.热锅冷油，小火炒葱段，姜片，蒜瓣，加花椒粒，肉片
步骤2.肉炒至表面无红色，加豆角段翻炒
步骤3.加入生抽翻炒，锅内可少加冷水点一下
步骤4.炒至豆角全部变成翠绿色
步骤5.加开水没过豆角，盖盖，中火焖
步骤6.豆角焖熟后，汤少可再加一些开水，下面条
步骤7.把面条均匀铺在豆角上面，盖锅盖，中火焖面
步骤8.5分钟左右，在豆角上面松动面条（不要把面条翻到豆角下面），汤干可以沿锅边加些水，盖锅盖继续焖5分钟左右！
步骤9.关火，搅拌面条，完活！
1.面条一定要用新鲜的碱面，挂面没有碱面劲道。
2.吃面时拌上一些猪油会增加面条香味。
3.面条主要用麦子面粉制作，于面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，但当面出现后，面条地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食为主粮；南方人虽倚重吃米饭，但面食亦成为重要小吃。
4.面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
豆角面条做法大全家常
豆角焖面的做法如下：
材料准备：豆角、细面条、葱、姜、蒜、大料、鸡胸肉、生抽、老抽、盐、糖等。
1、准备豆角和面条。豆角掰成自己喜欢的长短，备用。
2、准备好葱、姜、蒜、大料。
3、鸡胸肉切丝备用。
4、油热放鸡肉翻炒，依次放入葱姜蒜大料，少许冰糖或白砂糖，料酒，生抽，老抽等调味料，最后放入豆角。
5、倒开水没过豆角，小火炖10到15分钟，盛出一碗汤备用。
6、将面条平铺在豆角上，浇一点盛出的汤，盖盖小火继续炖，时不时看一下汤的情况，待汤收的差不多，关火。
7、撒上蒜末，出锅。
豆浆是一种富含维生素的蔬菜，而且口感清脆，在日常生活当中很多人都喜欢吃。对于喜欢吃面条的北方人来说，到了吃豆角的季节，他们大多喜欢将豆角与面条放在一起烹饪，做成豆角面条。豆角面条的做法有很多，一起来了解一下豆角面条做法大全家常版吧。
豆角面条做法大全家常做法一：面条备用。猪肉豆角香菇改刀备用。葱姜蒜改刀备用。锅中入油烧热爆香葱姜蒜。加肉片翻炒变色，放入五香粉，生抽。放入香菇翻炒入味，香菇吸收肉的油脂特别香。加入豆角翻炒均匀，放入适量盐。加水煮沸，水的量抹过菜即可。盛出菜汤备用。放入面条淋入菜汤焖五分钟。抖散面条，不要动底下的菜，继续焖五分钟。出锅前拌匀即可。
做法二：豆角掐头去尾，洗净。切成6cm左右的小段。锅内倒入少许油，放入蒜片炒香。放入肉丝炒至变色。投入豆角。炒至豆角变色。放入生抽，老抽，盐，继续翻炒。锅内加入水没过肉丝和豆角。锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟，焖透。将面条放入锅内，盖上锅盖进行焖制，面条放在豆角之上，不要翻动。开小火进行焖制，大约十分钟，打开可以看到面条已经熟了，如果发现面条还有未熟的，需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。焖制好的面条搅拌充分就可以。豆角酥烂，面条软糯。来上一碗，整个早晨都会元气满满。
对于面食，没来由的喜欢。虽然是南方人，但是面食也是极其喜爱的，其中面条更是情有独钟。面条的烹制形形色色，有汤面，水面，烩面，炒面等等，这些传统的面条各具特色，焖面就是其中一种。焖面是中国中部和北部地区的汉族传统面食小吃，流行于长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面。主料是面条，配料有豆角和猪肉，也可以随自己的喜好添加其它的食材，所用的面可以是生面也可以是熟面，制作起来也是花样翻新，随心所欲。
怎样煮面条洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用。猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油；炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐。
煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金**的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了。另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎。
