如何做榴莲千层蛋糕_如何做榴莲千层蛋糕

烘焙技巧
2024 09-21 22:34 点击:

1.草莓千层蛋糕怎么做,简单美味,又好看呢?

2.榴莲千层蛋糕做法

3.榴莲千层蛋糕是怎样做出来的呢?

4.榴莲千层的做法

5.简单几步做美味榴莲千层蛋糕怎么做如何做好

如何做榴莲千层蛋糕_如何做榴莲千层蛋糕

榴莲千层的做法及步骤:

材料:

鸡蛋、面粉、牛奶、黄油、榴莲、奶油、白糖。

做法:

1、先打入鸡蛋,搅拌均匀后加入面粉和牛奶。

2、然后加入黄油,搅拌至黄油融化,面糊无颗粒状态。

3、取一小锅,开小火,不需要放油,打入一勺面糊,轻轻晃动,让面糊均匀铺满锅底,待面皮鼓泡说明熟了。

4、一张张摊熟,叠着放;千层面皮准备好后,准备榴莲、奶油。

5、榴莲去壳,压成泥,奶油加入白糖打发至硬性,然后将榴莲泥和奶油混合均匀。

6、千层面皮完全冷却后,准备一个干净盘;放一张面皮铺一层榴莲奶油,再放一张面皮,如此类推。

7、八层的千层榴莲蛋糕就做好了,放入冰箱冷藏片刻,定型后用锯齿刀切块即可。

榴莲千层的其他做法:

材料:

鸡蛋、糖粉、牛奶、低粉、淡奶、榴莲。

做法:

1、鸡蛋和糖粉混合打散,倒入牛奶,搅拌。

2、筛入低粉,再次搅拌,最后加入融化成液态的黄油搅拌,把混合物过筛后放入冰箱冷藏半小时。

3、把以上混合物从冰箱取出开始制作千层皮,也可以刷一层薄薄的油。

4、300ml淡奶用打蛋器打发打到能竖起尖角,把榴莲去核搅拌匀加入打发好的淡奶中再稍微搅拌一下,放进冰箱冷藏两小时以上即可。

草莓千层蛋糕怎么做,简单美味,又好看呢?

可以做一个榴莲千层蛋糕。对于烘焙小白来说,做蛋糕复杂又费力,但是这款不用烤箱的生日蛋糕,谁都会做,简单易做,还很好吃。下面就介绍具体的制作方法。

榴莲千层蛋糕的食材:鸡蛋6个、细砂糖60克、低筋面粉210克、牛奶500克、黄油40克、奶油600克、榴莲半个、白糖60克。

榴莲千层蛋糕的做法:

1、所有材料称重备用,千层平锅洗净擦干。

2、鸡蛋和白糖打匀,加入牛奶拌匀,筛入低筋面粉拌匀。

3、过筛。

4、倒入融化的黄油,拌匀,冰箱冷藏30分钟。

5、拿出来搅匀,有点稠度了。

6、平锅烧热,倒入面糊,转一下平锅均匀的摊在锅底,小火饼鼓起即可,如此把所有饼皮做好。

7、奶油加白糖打发。

8、榴莲肉拿出用勺子压碎。

9、把饼皮放一张在蛋糕底盘上,抹上奶油,如此抹三层饼皮。

10、抹上一层榴莲肉,直到饼皮用完为止。

11、放在冰箱里冷冻一下即可。

食用价值:

榴莲千层饼含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素,还有许多类别的维生素。食用榴莲千层饼,可以缓解痛经。榴莲千层饼中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的维生素A、B、C和丰富的水分。因为它具有这么多营养物质,所以它可以维持我们人体的正常生长、生殖视觉等生理功能。

榴莲千层蛋糕做法

草莓千层蛋糕怎么做,简单美味,又好看呢?

今天给大家分享是指好吃的草莓榴莲千层蛋糕,作法超简单,还不用应用电烤箱,仅用一只简单炒菜锅,就能轻松做出来的。

但是,并不是彻底没办法。现今商业配套真的非常健全且个性化。有一种称为预拌粉的东西,就能更好地摆脱困境。这类预拌粉,将必不可少的食材依照一定比例配搭解决好,我们只要简单混和就可以,十分的便捷。今天就给大家强烈推荐一种特别好预拌粉,既能做千层蛋糕的饼皮,还能做毛巾卷、班戟、雪媚娘等几种美味的甜品,特殊的便捷。

草莓榴莲千层蛋糕所需资料:班戟预拌粉,纯奶,草莓,淡奶油,无盐黄油,奶油霜,植物油,生鸡蛋做法如下所示:

第一步

提前准备100克班戟预拌粉,30克无盐黄油,40克奶油霜,240克淡奶油,一个鸡蛋,适当新鲜草莓。提前准备一只稍大的盆,先把无盐黄油防水结合,再打进一个鸡蛋,然后放入班戟预拌粉,再放入纯奶,而且将所有的原料搅拌拌匀。

第二步

先把原材料调为稀糊状,随后应用孔洞比较小的骰子,将面糊再过一遍筛。提前准备一只不沾锅,底锅刷过少量植物油,然后放入一大勺面糊,而且当心将面糊摊成环形,最终中小火渐渐地煨熟。

第三步

将煨熟的饼皮当心从锅里拿出,随后伸开晾凉预留。所备原料,大概能够摊6张8寸的饼皮。把淡奶油倒进盆里,并把奶油霜也倒入,最后将淡奶油打发开。

第四步

把淡奶油打发到站立出头不坍塌就可以。然后把备好草莓处理干净,而且切成小丁。直接把一张饼皮铺在底端,随后铺平一层鲜奶油,再倒入适量草莓丁。然后再遮盖上第二层饼皮,再次涂上鲜奶油和放进草莓。依此类推,直至全部饼皮用了才行。

最终就能获得一个完整的榴莲千层蛋糕了。为了能口感更佳,最好是放冰箱冷藏2小时左右。一道超级简单的草莓慕斯蛋糕,就做好!

榴莲千层蛋糕是怎样做出来的呢?

用料 ?

鸡蛋 8只

低筋面粉 140g

糖粉 70g

淀粉 80g

黄油 40g

牛奶 665g

榴莲肉 700g

淡奶油 550g

糖粉(加入淡奶油) 30g

榴莲千层蛋糕的做法 ?

准备材料

将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀,注意手法避免太多气泡

低筋面粉和玉米淀粉和糖粉三种粉类过筛加入牛奶中拌匀

搅拌的过程中不要太大力,避免产生太多气泡

然后用漏筛过滤后加入打匀的鸡蛋液中

黄油微波炉融化凉透,倒入面糊中搅拌匀

将黄油和面糊搅拌均匀

再反复将面糊过筛两次,用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏半小时

不沾平底锅烧热后调小火,用小的勺子盛一勺进锅里,用手端起锅快速的晃至满锅均匀,马上关火,用余温把面饼焙熟

切记:想要做出完美的饼皮,一定要耐住性子,明火加热饼皮会起很多大泡,如果利用锅子的余温加热饼皮,比较费事但是效果真的是令人惊喜

取出饼皮用六寸的慕斯模具切除多余的饼边

依次做好20—25张饼皮用油纸包裹后放进冰箱冷藏半个小时

将淡奶油加糖粉打发到八成好放冰箱

榴莲肉用料理机打成蓉

榴莲蓉和淡奶油混合均匀

准备涂抹奶油,首先将一片饼皮放在垫有油纸的转盘上

用抹刀涂上少量奶油

均匀涂抹

然后再覆盖一张饼皮再涂抹奶油,重复操作,最好表面盖上饼皮即可

做好的千层饼放入冰箱冷冻3小时以上,再进行切块食用

冷冻越久切开的千层榴莲越整齐

榴莲千层的做法

虽然我不爱吃榴莲,但是很多人爱吃。所以分享个千层的做法给大家。不过榴莲也可以换成别的自己爱吃的水果。

用料

千层饼皮配料:鸡蛋 6个低筋面粉 160g牛奶 520g黄油 30g糖粉 60g绿色食用色素少许 可不放夹陷配料:糖粉 45榴莲肉 250g动物性淡奶油 450g

做法步骤

1、①首先制作千层饼皮,(配方的分量比较多,因为容器的限制,一次性做太多不太好搅拌,所以分了两批来做,过程图演示的是一半的分量) 。鸡蛋在大碗里打散 ②加入糖粉,搅拌均匀 ③加入牛奶,搅拌均匀 ④低筋面粉筛入蛋奶液里

2、①继续用打蛋器搅拌均匀 ②黄油喝水加热融化以后,倒入面糊中,搅拌均匀

3、①将面糊过筛,千层皮的面糊就做好了 ②在面糊里加入少许绿色食用色素,搅拌均匀(也可以不加,做成原味的) ③不粘锅用小火烧热,在锅底薄薄涂抹一层油,倒入一层面糊 ④迅速晃动平底锅,使面糊在锅底摊成薄薄的一层,等到面糊受热凝固以后,就煎好了(要煎出薄薄的千层皮,火候非常重要。锅烧的太热,面糊还没来得及摊平就已经凝固,煎出来面糊会很厚,锅不够热,面糊摊开后不凝固,流动性也无法摊薄,形状也不会好看,一般可以利用前1-2张千层饼皮来测试锅的温度,煎剩下的饼皮就会很顺利了)

4、①煎好的饼皮,用硅胶刮刀在边缘刮一圈,使饼皮边缘和平底锅分开,然后将饼皮倒入盘子里,趁热将饼皮铺平(如果饼皮完全冷却后再铺平,饼皮上会留下褶皱)煎的饼皮张数根据平底锅大小而不同。弄好后多了的话,可以盖上保鲜膜,放入冰箱里冷藏 ②接着处理榴莲肉,把肉打成肉泥

5、①榴莲肉放碗里备用 ②将冷藏状态的动物性奶油加入糖粉,用打蛋器打发 ③打发到可以保持挺立花纹的程度 ④最后就是组装了,小放一层饼皮,再放一层淡奶油,

6、然后一直重复就可以了。然后放冰箱冷藏3-4小时,就可以了。

简单几步做美味榴莲千层蛋糕怎么做如何做好

榴莲蛋糕的做法如下:

1、将榴莲肉中的果核去除掉。

2、再用搅拌器搅打成泥。

3、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中,其中蛋白容器要保证无水无油。

4、将蛋黄搅拌均匀,将30克糖加入,再搅拌均匀。

5、将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中,把他们搅拌均匀。

6、加入打碎成泥的榴莲肉,一起搅拌均匀。

7、再加入面粉。

8、充分搅拌均匀备用。

9、将蛋清打起搅拌后分两,三次加入另外60克糖,搅拌均匀。

10、在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下。

11、打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动。

12、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中。

13、将它们搅拌均匀。

14、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中。

15、将它们搅拌均匀。

16、倒入所需要的模具中七,八分满,放如烤箱前先振动两下。

17、同样的倒入到另一个模具中,七八分满。

18、放入预热好180度烤箱中,中下层35分钟,烤好后拿出来倒立在网架上。

19、趁着蛋糕微热时脱模即可。

1.准备好所用材料,首先将鸡蛋打散

2.加入牛奶

3.糖粉、融化的黄油

4.搅拌均匀

5.筛入低筋面粉用

6.手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了,放冰箱冷藏30分钟。

7.榴莲去掉里面的核

8.用勺子碾碎成酱状,越细发越好,免得后来抹不平整。

9.冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多

10.不粘锅用小火加热,舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈,摊成一个蛋饼。

11.鼓泡就可以起锅取出了,放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。

12.淡奶油打发,我打的稍硬些,

13.将榴莲放入

14.搅拌均匀,淡奶油打的干一点,与淡奶油拌合后稠度刚好,榴莲奶油夹馅就做好了。

15.取一个大些的平盘,最底层放上两张饼皮,抹上一层榴莲奶油馅

16.再放上一张饼皮,以此法操作一直到完成所有的材料,蛋糕就做好了。

17.做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。

The End