海鲜豆腐汤的做法大全窍门_海鲜豆腐汤的做法大全-特吃美食大全网

海鲜豆腐汤的做法大全窍门_海鲜豆腐汤的做法大全

烘焙技巧

2024 09-21 16:58 点击: 次

1.豆腐蛤蜊汤怎么做

2.花蛤豆腐汤的做法有哪些？

3.牡蛎豆腐汤怎么做

4.豆腐瘦肉鲜贝汤的做法

5.好吃的豆腐海鲜汤怎么做好吃又简单，做法

海鲜豆腐汤的做法大全窍门_海鲜豆腐汤的做法大全

主料

豆腐

100克

对虾

150克

小

100克

杏鲍菇

100克

辅料

花生油

15毫升

盐

少量

大蒜

10克

步骤

1.准备食材：小用水焯一下，杏鲍菇改花刀用水焯一下，豆腐切小块

2.热锅放油，放入对虾

3.两面煎至金黄

4.放入蒜和杏鲍菇

5.放入豆腐

6.放入适量水

7.放入小和少许盐即可

8.味道鲜美极了

豆腐蛤蜊汤怎么做

一、主料

豆腐1盒

扇贝肉150克

二、辅料

葱适量

姜1块

胡椒粉少许

盐少许

三、做法

1、准备的原料。

2、豆腐切块，汆水。

3、葱，姜切沫。

4、热锅凉油，煸炒葱姜出香味。

5、加入扇贝翻炒十几秒。

6、加入豆腐，清水，少许盐烧开。

7、淋入少许的水淀粉，边加水淀粉，边一个方向搅拌。

8、烧开，撒少许胡椒粉就可以。

9、最后再撒点葱花就可以。

四、烹饪技窍

1、豆腐汆水去除豆腥味。

2、加点胡椒粉可以去除扇贝腥味。

花蛤豆腐汤的做法有哪些？

食材用料

豆腐相克食物

蛤蜊相克食物

姜相克食物

香菜相克食物

盐

料酒

胡椒粉

豆腐蛤蜊汤的做法

1.蛤蜊买回用淡盐水养2个小时以上，让它吐尽沙后洗净

2.豆腐切块，姜去皮切丝，香菜切末备用

3.锅里放一点底油，下姜丝煸炒，倒入一碗高汤或清水，下豆腐块煮开

4.下蛤蜊，滴2滴料酒，煮至蛤们开口

5.调入盐，胡椒粉调味，撒上许香菜末即可

小贴士

1.蛤蜊一定要在清水里吐尽沙再煮。

2.豆腐入锅后可以先多煮一会再下蛤，我们这有句话说是“千煮豆腐万煮鱼”

3.蛤蜊一开口马上就要捞出来，煮老了就不好吃了。我是站锅边，开口一点捞一点那样弄的。

牡蛎豆腐汤怎么做

海鲜豆腐菌菇汤：

准备用料：蛤蜊550g、鲜菇50g、豆腐20g、西兰花4朵、油菜100g、香油3g、盐2g

1、蛤蜊吐净泥沙，搓洗干净外皮。

2、热锅冷水，放入蛤蜊煮熟。

3、取出蛤蜊剥出肉备用，留汤汁加入鲜菇继续煮开。

4、加入豆腐，油菜和西兰花，少许盐。

5、放入剥好的蛤蜊肉即可。

6、滴入香油出锅。

7、成品。

豆腐瘦肉鲜贝汤的做法

海蛎子豆腐汤虽然好吃，但是很多人不会自己做，下面介绍海蛎子豆腐汤的做法。

海蛎子豆腐汤的做法

做法一

制作材料

主料：牡蛎(鲜)200克,豆腐(北)200克

调料：盐3克,味精2克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)5克,花生油20克,虾油5克

制作工艺

1、将牡蛎肉洗净，切成薄片。

2、豆腐皮洗净切丁。

3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。

做法二

制作材料

材料：牡蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙。

调味料：盐1/2匙，胡椒粉1/6匙

做法

1.牡蛎用少许盐抓去杂质，清洗干净，再沥干水份;

2.将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用;

3.豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料;

4.将牡蛎、葱花入锅，即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。

营养价值

牡蛎

牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化;牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用;牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴，养血，补五脏，活血.充肌之功效。

豆腐

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处

好吃的豆腐海鲜汤怎么做好吃又简单，做法

原料：

豆腐、扇贝肉、葱姜、盐。

做法：

1、豆腐焯水沥干切成小块，葱姜切片，扇贝切丝；

2、锅里加油烧热，下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开；

3、倒入焯水后的豆腐，大火炖至汤白加盐，再炖10分钟就可以出锅了；

注意：哲妈的买的扇贝是请菜场老板清理干净直接拎走的，要是没人帮忙清理就要自己搞了，汤里不用加鸡精，海鲜本身味道就很好。

如果有宝妈觉得有点腥味的话，可以加一点胡椒粉去腥。

清理扇贝步骤：