1.银耳、枸杞、红枣

红枣银耳汤不可以放姜，做法如下：

准备材料：银耳1小半、红枣1把、冰糖10克

一、银耳提前用清水泡发；

二、红枣洗净；

三、银耳撕小朵；

四、放入红枣；

五、倒入2碗水，选择电饭煲煮汤功能；

六、煮汤期间，枸杞洗净和冰糖备用；

七、煮好倒入枸杞、冰糖，选择收汁五分钟即可；

八、装碗即可食用。

银耳、枸杞、红枣

红枣枸杞银耳汤

银耳富含维生素D和天然植物性胶质，长期食用可以解毒美肤，提高人体的免疫力。但是一次不能做太多，过夜后就不能吃了。银耳汤是穷人们的燕窝，它的营养价值不比燕窝低，而且经济实惠，大家基本都能接受。特别适合女人，尤其是每个月的那几天，美容养颜，补气养血。

作者: 溪溪燨燨妈

45分钟

甜味

高级

其他

拌

其他

用料

干银耳

适量

枸杞

适量

红枣

适量

冰糖

适量

水

适量

做法

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1/14 准备材料：干银耳、枸杞、冰糖、以及泡发的红枣

2/14 先把银耳用凉水泡上，五分钟足矣；

银耳泡开后用清水清洗两遍，然后捞出控水，

再将银耳**的根去掉，用手将银耳撕成小片待用。

3/14 红枣切细颗粒

4/14 把处理好的银耳放进电饭锅里，加入适量清水开始熬。

5/14 看清楚水的位置了么？

6/14 熬了差不多半个多钟了，银耳也变软了，汤也有点浓了，继续盖上锅盖熬个十来分钟，现在还不能放糖，盖子也不能全部盖住，要留一定的缝隙，要不然汤汁就该溢出来了。

7/14 现在放入红枣丁和枸杞熬个五分钟

8/14 然后继续放入冰糖熬五分钟，用勺子搅拌一下。让冰糖自己慢慢融化。

9/14 现在开始不用再盖盖子了，就这样敞开熬。

10/14 慢慢的颜色就熬出来了，汤汁更浓稠了。

11/14 糖已经彻底融化，银耳汤又处于沸腾状态了，现在就可以拔掉电源了。

12/14 把银耳汤全部倒入一个大点的容器里，让它自然冷却。

13/14 喜欢冰冻的可以让其自然冷却后放进冰箱保鲜室冰冻一会儿

14/14 特殊时期我就喝碗热乎的，其余的放冰箱，等孩子她爸回来了就有冰冻银耳汤喝了。

小贴士

1.选用冰糖而不用白糖，那是因为冰糖的甜味适中，比较自然，而白糖太甜了，太腻。

2.冰糖投放的最佳时间是快要熬好了再放，千万不可早早的放下去，这是我长时间熬银耳汤的经验。

3.干银耳和木耳的原理是一样的，一次不能泡发太多，适量就可以了。泡的时间也不可过长，几分钟足矣。因为泡发的银耳不易储存，并且对身体健康存在隐患。

4.夏天银耳汤深受欢迎，肠胃好的，又喜欢喝稍微凉一些的，熬好了自然冷却后可放冰箱保鲜室，口感更加！一次不能多熬，吃不完的银耳是不能过夜的，过夜的银耳汤是不能继续食用。

5.本人熬银耳汤喜欢文火慢熬，熬出来味道超级赞，电饭锅是最合适不过的，只是要比高压锅费时间一些。

银耳汤

材料：银耳、枸杞、红枣

步骤：

1.银耳洗干净后放入电饭煲，加没过银耳的水，按煮饭键

2.等银耳粘稠时候再放入红枣、枸杞（糖可加可不加）再焖煮十分钟，就可以收获一碗晶莹剔透的银耳汤！

tips：银耳放电饭煲里更容易出胶，水量不要多，先加没过银耳的水量，后续不够慢慢加进去！一次性加多了就不能出胶了！红枣可以撕两半再丢进去煮，这样容易煮烂一点～