原材料不同、营养价值不同。
1、原材料不同：牛骨汤主要是由牛骨熬制而成；猪骨汤主要是由猪骨熬制而成。
2、营养价值不同：牛骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙元素、磷元素等营养成分；猪骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙元素、磷元素等营养成分。
